DajanaD
/slika/737667/Priprema
- Težina:
-
1
Prosijte brašno s praškom za pecivo i soli.
-
2
Otopite maslac i ostavite da se prohladi.
Dodajte jaje, šećer i sve začine u maslac i izmiješajte pjenjačom.
Ja sam stavila 100 g muscovado šećera i ostatak običnog smeđeg šećera. Kardamom imam u zrnu (mahune), pa sam usitnila u mužaru sjemenke iz jedne mahune.
-
3
Dodajte brašno smjesi s maslacem i izmiješajte žlicom.
Smjesa je jako mekana, ali ne dodajite više brašna.
Istresite je na komad plastične folije, dobro omotajte i ostavite u hladnjaku 12 sati.
-
4
Razvaljajte tijesto između dva komada papira za pečenje na debljinu od 3-4 mm.
Izrežite po želji na kvadrate ili pravokutnike (ja sam rezala nazubljenim kotačićem) pa pažljivo premjestite izrezane kekse (uz pomoć palete najbolje) na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite malo razmaka između keksa.
Po želji možete prije pečenja (ili na polovici pečenja) posuti kekse šećerom u prahu (uz pomoć manjeg gustog cjedila), bit će malo hrskaviji na površini.
-
5
Pecite ih 10-15 minuta na 180°C.
Izvadite iz pećnice, ostavite par minuta na plehu jer tek pečeni još su dosta mekani, a zatim ih premjestite na rešetku da se ohlade.
Čuvajte ih u dobro zatvorenom metalnoj kutiji.
-
6
Ako pri izrezivanju imate viška tijesta, svaki put ga prvo sakupite i dobro ohladite pa tek onda ponovo razvaljajte. Tijesto je jako bogato maslacem i na toplom odmah odmekne i teže je raditi s njim. Ja sam npr. razvaljano tijesto izrezala i onda sve skupa s papirom vratila u hladnjak 15-ak minuta, pa tek onda odvajala kekse i stavljala ih na pleh.
Sastojci
- 300 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 200 g maslaca
- 250 g nerafiniranog šećera (Cassonade)
- 1 jaje
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 žličice mljevenih klinčića
- prstohvat đumbira u prahu
- prstohvat mljevenog kardamoma
- prstohvat bijelog papra
- mrvicu muškatnog oraščića
Još slika
/slika/737685/
/slika/737679/
/slika/737673/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
- keksi (12)
- keksici (6)
- speculas (5)
- speculaas (4)
- sitni-kolaci (3)
- keks (2)
- cool-keks (1)
- speculoos (1)
- piskoti-aromaticni (1)
- sitni-kolacici (1)
- keksici-dajana (1)
- keksi-speculoos (1)
- cool-isprobano (1)
- kolaci-suvi (1)
- keksi-speculas (1)
- cookie-mania (1)
- hr-paprenjaci (1)
- cimet (1)
- malo-sitno-a-fino (1)
- print (1)
- spekulas (1)
- bozicno (1)
- keksi-speculaas (1)
- biscuits (1)
- paprenjaci (1)
- keksi-cimet-djumbir (1)
- za-isprobati (1)
- keksi-xxx (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada
-
/slika/824833/
-
/slika/824835/
-
/slika/788191/
-
/slika/752651/
-
/slika/752653/
-
/slika/752655/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
44 komentara do sada…
Mirisalo je....uz šalicu čaja samo se čulo krc, krc pod zubima? Kardamom mi donijela M. iz Engleske, usitnila sam ga u mužaru kao ti, ostale začine sam imala...ovaj put nije ostalo za terrine
hvala ti na odličnom receptu! 
Super da ti ga je donijela, je li onaj u zelenim mahunama? Bit će terina drugi put, svakako je probaj. Ja bih morala opet kekse zamijesiti
Je, je...u zelenim mahunama, raditi ću ih za koji dan kad M. ode, sada gušta u piti od jabuka i orahnjači
Keksići koji se ne odbijaju. Ide u omiljene, da bih uvek pri ruci imala "recepturu" za začine.
Evo keksolinića i kod mene
Objasnila sam pod slikom kako sam ipak dobila razne oblike 
Hvaaaala ti na ovom receptu!!!!!
Izvrsni su!
Tijesto je pomalo delikatno zbog hlađenja svakog čovječuljka, ali užitak je 100 %! Hvala ti
kakav je ovo šećer? mogu li staviti melasu,i koliko?
Stavi bilo koji smeđi šećer. Ako nađeš muscovado ili neki drugi nerafinirani.
Hvala za recept. Jedina mana im je sto moram stalno da ih pravim. Gosti kad dodju ne umeju da stanu sa grickanjem
Evo i slicice nije bas sjajna morala sam kompijuterom da slikam odneli mi foto aparat (drugi put bice bolje)
http://www.coolinarika.com/slika/935001/