Špecle ( Spatzle na njem. : )) )

Što reči o špeclama? Brze, fine, pašu uz sve umake, pečenja… Jednostavno savršene. : )) Uvjerite se sami.

Prava korištenja

Objavljeno:: 05.11.2007.

Autor: barbicook: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (26)

Sastojci za 4 osobe

3	jaja
	sol
30 dkg	oštrog brašna
	voda

Priprema

Staviti zakipiti veću količinu vode s dodatkom soli.
Izmučkati tri jaja sa solju.
Dodavati naizmjenično brašno i vode koliko treba da se dobije tjesto koje kapa sa žlice ( nikako ne smije curiti ).
Kad voda zakipi uzeti ribež za špecle i uliti tjesto koliko stane, pa brzo ribati.
Ponavljati postupak dok ima tjesta.
Kuhati oko 4-5 minuta.
Istresti u cijediljku i gotovo. : ))

Posluživanje

Špecle ODLIČNO idu uz umake i pečenke sa salatom po izboru.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

26 komentara

#1 05.11.2007., TouchSun

Njam!!! Pretpostavljam da je pšenićno brašno u pitanju – može li se zamjeniti nekim drugim ( npr. raženim ) ?
#2 05.11.2007., barbicook

Iskreno nisam probala s nijednim drugim brašnom osim pšeničnim, ali sigurno se može.
Eto ja probala staviti link za sliku u recept, ali očito fulala negdje. UPOMOĆ. : )))
#3 05.11.2007., TouchSun

;))
Kad napišeš riječ koju želiš stavit kao link
“ribež za špecle” moraš iza stavit dvotočku i onda copy paste link slike – ništa nemoj odvajat :)
Ovako : ribež za špecle :))
#4 05.11.2007., TouchSun

e sad ga je meni pretvorilo u link :))
iza riječi stavi dvotočku i ovaj link :
http://barbicook.coolinarika.com/slike/prikazi/29565
#5 05.11.2007., barbicook

Hvala puno. Idem isprobavat. Uspjet će to meni, pa makar mi to bilo zadnje. : )))
#6 05.11.2007., zafrkana

njam njam :)) obozavam ovo… bas sam ispod slike komentirala
ja malci drugacije radim pojacam malo jaja (4 na 30 deka brasna) i stavim malo mineralne i malcice muskatnog orascica,soli papra i obavezno da odstoji tijesto sat vremena, najbolje mi prolazi kad ubacim i spinata pa ih zapecem s mozzarelom i rajcicom ajoooj na djeti sam jos 2 tjedna nesmijem mislit na hranu :)) imam samo narandje i kuhana jaja na meniju
#7 05.11.2007., barbicook

Hvala TS, kao što vidiš USPJELO mi je : ))) Baš fora.
Nisam znala da bi tjesto trebalo odstajati, baš ću probati. Iako kad spomenem doma špecle moraju biti brzo gotove. ; ))
#8 05.11.2007., rijeka

Volim volim specle :) Ali ja sam mislila da su dugacke bas kao spagete? I kako ih mogu mogu napravite bez tog ribeza? Eto to nemam a volila bih napraviti. Savjet molim :)
#9 05.11.2007., barbicook

Ovako. Postupak za špecle bez ribeža: Tjesto se napravi malo gušče, stavi se na daščicu i nožičem se uzme malo tijesta i odstruže u kipuću vodu. Zato su oni dugoljasti. Ali ništa manje fini. : ))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#10 05.11.2007., ehlimana

ne mora se praviti gusce od ovog tijesta…ja sam pravila bez ribeza, zamjesis tijesto i onda ga saspes na drvenu ili plasticnu podlogu i nozem ili kasikom za torte mozes po malo skidati tijesto u kupicu vodu…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 4
#11 05.11.2007., barbicook

Eto. Ko zna zna. : ))
#12 05.11.2007., rijeka

E to volim – prakticne savjete! Hvala vam cure :))
#13 05.11.2007., leli

E ovo je super, specle sam jela al sam mislila da je mnogo komplikovaniji postupak pripreme, a sad s receptom i gomilom prakticnih savjeta bas ih moram napraviti.
5 i u omiljene pa javim kad napravim:-)
#14 05.11.2007., biljkupinovo

Obozavam ih najbolje su mi kada malo proprzim luk i slaninu pa dodam kuvane specle biber i so kratko przim i nakraju stavim dosta ribanog sira da se onako fino otopi njam,njam..5+
#15 05.11.2007., AnaS

špecle, taranica i slična tzv. brza tjestenina često se nađu na mom stolu, petica za recept susjedice :)))
#16 05.11.2007., barbicook

Hy Leli, ajd baš javi kad ih napraviš. Mi ih svi obožavamo i zarazila sam cijelu muževu obitelj s njima. A stvarno je jednostavno. Najveći posao je oprati ribež. : ))
Hvala AnaS. Bolje to nego kupovna tjestenina. ; )
A špecle sa sirom su uz obične najpopularnije špecle u Njemačkoj. Samo što ih ja radim bez špeka, ali super ideja. Mojim će se dečkima sigurno svidjeti. . ))
#17 06.11.2007., pajica

Hej! Pa vidim da je nostalgija proradila odmah idući dan i eto nam recepta za špecle! :)) Super! Hvala na receptu! 5+
#18 06.11.2007., ValerijaB

Uvijek se iznova iznenadim kak na Coolinarici nađem sve al doslovce,odem ja škicnuti i druge portale al samo je jedna Coolinarica! Kuhala sam večeras kupovnu tjesteninu i poludjela, jer nema ni j od jaja a jela sam domaće špecle sa svježim sirom zapečene ma njami i rekoh idem pogledati kak se to radi. Nema više kupovnog tijesta, osim špageta! Hvala za recept!
#19 06.11.2007., barbicook

Nema na čemu. I ja se slažem da se na Coolinarici može naći baš sve. Puno mi pomaže u kuhanju. nekad jednostavno ostaneš bez ideja, pa malo pregledaš recepte i svašta nađeš. : )
#20 08.11.2007., leli

Špecle napravljene i bile su mmmmmm, Dok sam savladala tehniku bez ribeza nisu imala najljepsi oblik pa tek sljedece slikam:-) Sve pohvale za recep, bez greske je:-)
#21 08.11.2007., barbicook

Baš mi je drago da ti se sviđa. Kao što sam rekla ja još nikada nisam radila bez ribeža, tako da ni moje vjerojatno ne bi bile za slikanje. : )))
Hvala na pohvalama. : ))
#22 09.11.2007., mignonne

Ovakvi nam receptici trebaju, hvala draga, i jos svi ovi divni predlozi i saveti…stavila sam ga u omiljene i pre citanja!:)))5+
#23 09.11.2007., barbicook

Hvala, draga. : )))
#24 12.11.2007., sandrine

U Austriji sam ih jela i u verziji s krušnim mrvicama: poprže se mrvice na malo maslaca pa se sve baci preko špecli i tko hoće može posuti s malo šećera (naravno ja obavezno). Ima još jedna verzija – slana, ali se moram sjetit kako je išla
#25 28.11.2007., manuela-g

vratila si me u djetinjstvo…samo mi još kaži di mogu kupiti ovakav ribež?
#26 29.11.2007., barbicook

Ja sam ga kupila prije par godina preko Neckermanna. Sada ga baš i ne viđam u katalogu.