mala-sanja
Špecle sa kiselim kupusom i slaninom
/slika/751211/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/751213/
Za špecle pomiješajte mikserom sve sastojke u glatko tijesto (miješajte spiralnim nastavcima).
-
2
/slika/751217/
Tijesto ne smije biti ni pre mekano a ni pre tvrdo, više onako "žilavo" . Po potrebi dodajte još vode ili brašna. To ovisi o veličini jaja.
Kad ste umutili ostavite tijesto bar pola sata da miruje.
-
3
/slika/751219/
U velikom loncu zagrijte vodu.
Spravicu za špezle napunite tijestom ( malo više od pola)
-
4
/slika/751225/
I u lonac istisnite špecle jednim potezom.
-
5
/slika/751231/
Gotove su kad isplivaju na površinu.
-
6
/slika/751233/
Izvadite ih van, ocijedite, stavite u zdjelu negdje na toplo. Ponovite sve skroz dok ne potrošite sve tijesto.
-
7
U tavi ispržite slaninu izrezanu na kockice, dodajte kiseli kupus i dinstajte dok kupus ne bude mekan. Podlijevajte vodom da vam ne zagori (iako ja pustim malo da pocrni pa zalijem vodom , tako mi kupus ima bolji okus). Dodajte kim, pobiberite.
Solit uglavnom ne treba jer i slanina i kupus su dosta slani.
Neko doda i lovor i borovicu (kleka) dok dinsta kiseli kupus.
-
8
/slika/751241/
Kad je gotovo poslužite uz špecle i pivo.
I "O`zapft is!"
-
9
/slika/910197/
Jako su fine kad ih malo u tavi ispržite na maslu ili maslacu. Možete ih služiti uz sve, npr s nekim umakom uz pečeno meso ili faširane šnicle, gulaš, paprikaš....
Posluživanje
Spravicu za špecle možete kupiti u Mülleru. Meni se tisuću puta već isplatila jer špecle obožavamo u svim varijantama ! A koristim ju i za protiskivanje krompira, kestenpirea..... Imam ju već skoro dvadeset godina i još je ko nova!
Još slika
/slika/751237/
/slika/751247/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Internacionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/965505/
-
/slika/965493/
-
/slika/859129/
-
/slika/859127/
Slični recepti
-
Kiseli kupus
-
Kiseli kupus s valjušcima od krumpira
-
Kiseli kupus sa pečurkama na zapečenoj palenti
-
zapećene špecle
-
šniceli i špecle
-
Kiseo kupus sa pastrmom
-
Šarena Zima
-
Kobasica u tortici od žganaca
-
Sarma od kiselog kupusa
-
Pašta povrtlarica
-
Pasta sa pasuljem i tunom
-
Pasta sa dimljenim lososom i svežim začinima
© Podravka d.d. 2003.—2012.
26 komentara do sada…
Ovo mi se bas dopalo...sad mi je zadatak da pronadjem "masinu", jer nisam bas nesto vesta za ovo sa dascicama...Sve ostalo imam...a i bas me mami da probam...
ma super klopa
super jelo!
Bitno je samo da potrefite gustoću tijesta, ako je pre rijetko ne valja, budu mljackave a da bi tijesto prošlo kroz sito mora biti rjeđe. Ja bih se radije odlučila za nož i daščicu nego za neko sito . Ne moramo mi znat brzo ko babac s you tube-ovog spotića
.
U biti stvar ukusa, ali za ljubitelje tjestenine špecle su na vrhu ljestvice !
Hvala svima kojima se svidio recept !
Ima trik, kada su gotovo gotove, kao itijesto, nalij 1-2 deci hladne vode i pusti 5-6 minuta i tada procjedi, upravo ih pravim i imam kiselo dinstano zelje od juče ....
Super recept,stvarno dobro objasnjen nacin rada.Hvala za predivan recept!!!!
Odlično i jako brzo, ja sam ovog puta koristila kupovne špecle jer nemam spravu!
Hm sve korak po korak,odlično prikazato, svaka čast.zaista nisi žalila uloženi trud
Recept ti je odličan,ovo je za mene bas novo nešto što se tiče tjesta.Vredi probati
Evo ih konačno i kod mene!Špecle sam napravila tačno kako si napisala i prezadovoljna sam.Mesecima tražim presu i konačno sam je našla.U kupus sam jedino dodala par kolutova domaće kobasice.
Ma ja imam takvu spravu ali za pire(bar sam tako do ovog trenutka mislila), gledajući sliku mislim da je to to, a nisam ni znala!!