Stigle šparoge i ja izmislio jelo prepuno okusa, ali je malo zapetljano za raditi, jednostavnije je za dvije osobe, ali probajte i za više, samo onda treba drugačije dozirati namirnice.....
Stigle šparoge i ja izmislio jelo prepuno okusa, ali je malo zapetljano za raditi, jednostavnije je za dvije osobe, ali probajte i za više, samo onda treba drugačije dozirati namirnice.....
Sastojci
Priprema
Šparoge operi otrgni donji tvrdi dio i skuhaj, a vodu nemojte baciti....
... nego u nju stavite 2 lovorova lista i skuhajte u njoj njoke.
Usitnite češnjak, usitnite masline i kapare.
Posebno na dijelu maslinjaka propržite šampinjone (osim 4 najveća koja sačuvajte) i spremite u zdjelicu.
Na ostatku ulja propržite luk,pa kad opusti, dodajte češnjak,masline i kapare, te kad češnjak zamiriši.....
... dodajte šparoge i šampinjone te dodajte vino, ostale začine i malo promješajte te nakon par minuta ubacite .....
..... kuhane njoke ,usitnjene listove bosiljka, lagano promješajte i ukuliko je jelo presuho dodajte vodu u kojoj su se kuhale šparoge i njoki.
Četiri šampinjona okrenite i pecite s donje strane,pa ih okrenite i u svaki ubacite 1/4 prezla, 1/4 putra i 1/4 propečenog špeka i prstohvat naribanog parmezana, te ih pecite još dvije minute. Tada u tanjur stavite njoke sa šparogama i šampinjonima,pospite sa friško naribanim parmezanom te svakome po dva pečena šampinjona i poslužite uz zelenu, matovilac ili cikla salatu.
DOBAR TEK !
:(Još nema komentara