Gotovo svaki dalmatinski restoran nudi špagete sa škampima – jelo koje obožavam. Znao sam su u trenucima objedovanja u istim restoranima zapitati se može li vezar za kuhanje kao što sam ja pripremiti takvo nešto i u svojoj kuhinji.Pošto sam jutros imao sreće na peškariji kupiti svježe (još žive) škampe odlučio sam staviti svu svoju kulinarsku nespretnost na test…
Gotovo svaki dalmatinski restoran nudi špagete sa škampima – jelo koje obožavam. Znao sam su u trenucima objedovanja u istim restoranima zapitati se može li vezar za kuhanje kao što sam ja pripremiti takvo nešto i u svojoj kuhinji.Pošto sam jutros imao sreće na peškariji kupiti svježe (još žive) škampe odlučio sam staviti svu svoju kulinarsku nespretnost na test…
Sastojci
Priprema
U lonac stavite vodu za kuhanje u kojoj će te skuhati špagete. Na posebnu vatru stavite u wok (može i tava) maslinovo ulje i kad se zagrije u njemu zapržite mrvice i luk. Potom unutra ubacite isjeckanu rajčicu, češnjak, vegetu, sol i papar i mješanjem popirjajte. Potom dodajte 400 ml vina i promješajte. Onda dodajte oprane škampe i kuhajte na umjerenoj vatri 20 tak minuta( u woku, u tavi možda kraće) povremeno polijevajući vinom. U lonac kuhane vodu ubacite špagete i kuhajte ih 5 minuta. Procjedite ih i onda ih ubacite u wok sa škampima. Sve zajedno još kuhajte 10 minuta ili dok škampi ne porumene polijevajući vinom povremeno.
Posluživanje
Poslužiti uz kruh. Prijedlog za piće – bijelo vino – Pošip Čara.
Cijenim vas trud, a ne manje i zelju za uspjehom.Vi ste i uspjeli, iz prilozene slike se to moze i vidjeti. Iskrene cestitke.
Emilio, klikni na Moji recepti, pa klikni tamo gdje je nacrtana olovka i upiši sastojke. Sve ispravke možeš unijeti i poslije objavljivanja. Po sto puta.
4