Špagete sa mesnim kuglicama

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/1094753/

   Masline propasiramo sa pasirkom za beli luk, beli luk takođe, sve pomešamo sa origanom,soli,biberom, mlevenom slatkom paprikom i jednim lukom koji smo predhodno  izdinstali .U mešavinu dodamo dvaput mleveno meso .Od mase oblikujemo kuglice od 3 cm koje propržimo na maslinovom ulju kratko tek da dobiju zlatnu boju sa svih strana.

2. 2 /slika/1094755/

   Paradajz očistimo od peteljke sa suproten strane od peteljke oštrim nožem zarežemo x.Paradajz spustimo na par sekundi u kipuću vodu koju smo postavili za špagete.Nakon par sekundi vadimo paradajz cediljkom i spuštamo ga u hladnu vodu na 20-30 sec nakon toga kožica se sa lakoćom skida.

3. 3 /slika/1094761/

   Paradajz nasečemo sitnije i stavimo da se dinsta na isto ulje na kome smo pekli kuglice, dodamo sitno seckan bosijak, cimet, šećer,so,biber i sve dinstamo dok se paradajz skroz ne otopi i pretvori u fini sos, proces možemo ubrzati gnječenjem paradajza sa pasirkom za pire krompir.

4. 4 /slika/1094763/

   Špagete skuvamo u slanoj vodi po uputstvu, skuvane špagete ocedimo od vode properemo mlakom vodom i ponovo ocedimo pa prelijemo sa ekstra devičanski maslinovim uljem i sosom od paradajza.

5. 5 /slika/1094765/

   Špagete služimo uz dodatak mesnih kuglica posute  bosiljkom.