anka-1955
/slika/590115/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/591103/
Dobro oprati lobodu.. balanširati je treba kao špinat. Sitno narezati. U tavi otopiti maslac dodati naribani parmezan, jedan po jedan žutanjak. (Jako je bitno dobro odvojiti žutanjke od bjelanjka). Posoliti, umješati sir i mješati dok se ne dobije homogena smjesa. Smjesi od žumanjka dodati sitnije nasjeckanu lobodu (može u zamjenu špinat ili blitva ako nema lobode)..
Na kraju dodati čvrst snjeg od bjelanjka koji mora biti čvrst i pripremljen u jako čistoj i suhoj posudi (dodam par kapi octa i mrvicu soli).
4 manja kalupa namastiti maslacem posti krušnim mrvicama i ravnomjerno rasporediti smjesu od lobode koju ulijemo u male kalupe tako da se napune posudice do cca 2/3.. Po površini nabujka (souffléa) rasporediti preostali maslac narezan na listiće .
-
2
/slika/591105/
Stavite nabujak u ovim posudicama, posložite posudice na tepsiju sa vodom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 15-20 min. Ako je u dubljoj posudi peće se duže .. i to na na 150°-160°C cca do 50 minuta. Nekada ne stavim u pećnicu posudu sa vodom da se isparava, ali to je bitno kod nabujka pogotovo ako je veća i dublja posuda.. Bitno je da se nabujak ne slegne..Odmah poslužite..
-
3
/slika/591109/
Recepti na temu lobode ima malo na ovim stranicama:
VAŽNE INFORMACIJE O LOBODI SU ovdje u receptu 1 Loboda čušpajz moga tate,
2.Rolada od lobode i mljevenog mesa,
3. Interesantan RECEPT kao pita Škembe tava sa Pećke Bistrice by papomojsije
6. Recept od jelena123 Loboduša
7.fritaja od lobode by ana53. U njenom receptu se vidi da lobodu se može naručiti internetom,Ovdje je informacija od ana53
VIŠE o lobodi i njenoj ljekovitosti
i slika lobode...
Posluživanje
O Nabujku souffléu OVDJE IMA VIŠE.. o Dobro je pročitati za one koji ga ne rade..tj koji ga rade prvi put
Nisam ja neki meštar nabujka, ali uvijek mi uspije i nikad ne splasne.
Važno je sljedeće kod nabujka (Souffléa):
a) Dužina pećenja nabujka ovisi o veličini posude. Nabujak u plitkoj posudi prije se ispeće nego nabujak u dubljoj.
b) Važno je dobro istući bjelanjke u čvrstu pjenu.
c) I ako se na vrhu napravi korica to je dobroo da nabujak ne splasne.
d) nabujak je dobro da je na donjoj prečki zbog isparavanja vode (Posudice se stave u veću posudu tepsiju napunjenu prst visine sa vodom)..
Sastojci
- 30 dag lobode (u zamjenu špinat ili blitva)
- 3 žlice kukuruznog brašna
- 3 žlice brašna oštrog
- 20 dag kravljeg sira svježeg
- 10 dag maslaca (7 dag u smjesu 3 dag zanamazat posudice)
- 5 dag parmezana naribanog
- 3 jaja (posebno bjelanjci..žutanjci)
- naribani muškantni oraščić
- 3-4 dag krušnih mrvica za posudice
- sol
- papar po želji
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
16 komentara do sada…
draga Anka izgleda super moram jedan dan iznenaditi moje
Može Zoco i sa špinatom..blitvom
Fino,fino!
finoooo ...
hvala na poučnim receptima za labodu. Svi su odlični.može ju se jesti i sirovu na salatu.
navodno je odlična za obnovu hrskavice i jačanje kostiju .Dali neko šta zna o tome.
mpže se jesti i na salatu... ali za obnovu hrskavice neznam raspitat ću se pa javim ali imam taj problem hrskavice i artroze i meni je pomoglo plivanje a pomaže i joga i kretanje...skidanje kilaže ako se ima viška kg....Znam da zvuči nevjerovatno ali sam čula od jedne žene da je za obanavljanje hrskavice dobar zelatin koji se koristi za kolače.
Ona mi je rekla da je tim uspjela da riješi bolove u istrošenom koljenu.
Na netu sam naletila i na recept je da se naveceu čašu jogurta stavi žličica želatine u prahu i ujutro natašte pojede.
Kol´ko znam želatina se pravi od zivotinjskih žila i tetiva i onda si mislim, pa možda ima nešto u tom receptu što pomaže...želatinu za hrskavicu kao i kalciju iz jogurta...tko zna? Pila sam i *glucosamin*... a ima u želatinu u sasatavu. (pomoglo mi pila sam ga 3 mjeseca i onda napravila pauzu.. Sad više nemam svakodnevne bolove ali se dosta šečem po par sati dnevnoo i plivam
Ovdje ima par recepti na temu lobode od mene i od ostalih članica na kraju u članku
protiv bolova u koljenima pijem čaj od đumbira. Počela sam ga piti jer volim okus đumbira, onda sam skontala da me koljena ne bole kao prije, onda sam čitala o protuupalnom djelovanju đumbira...Glavno da pomogne, jel'da!?
Da bitno je da pomogne markovama...Eto meni je prije dvije godine problem bio veliki sa koljenima ..pokreti (artroza). Pomoglo mi plivanje i vježba u vodi uveliko pomoglo, pazim kol´ko tol´ko na prehranu ..i sve sam već napisala pod #14
