Sotirani kunić sa suhim smokvama

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Meso kunića narežite na krupnije komade i natrljajte Vegetom. Ostavite ga u hladnjaku nekoliko sati.
2. 2
   Luk, mrkvu i celerov korijen očistite i narežite na kockice.
3. 3
   Narezano povrće stavite u širu i dublju posudu i prelijte uljem. Po njemu rasporedite narezano meso kunića i popecite dok ne dobije lijepu boju.
4. 4
   Zatim dodajte grančicu ružmarina, prelijte bijelim vinom i nastavite pirjati poklopljeno oko sat vremena uz povremeno podlijevanje vodom.
5. 5
   Meso izvadite na topli pladanj, umak propasirajte.
6. 6
   Vratite ga u posudu, dodajte mu 150 ml vode, smokve narezane na četvrtine, mljevene orahe i kratko prokuhajte.
7. 7
   Na kraju dodajte vrhnje u koje ste umiješali senf.