... sorbetto je nešto što volim imati u hladnjaku, ono nešto divno kad poželite nešto osvježavajuće, ono nešto divno kad želite nešto lagano i puno okusa… uz dodatak svježeg ružmarina te nekoliko listića svježe metvice, dobit ćete sorbetto kojem nitko neće moći odoljeti…
7
hvala cure, svima hvala!! ovo je moja omiljenja ljetna poslastica!!! :)
#5 ja sorbetto radim na trdacionalni talijanski način, kako se nekad radio… i tamo nigdje nema sladoleda ;) ali naravno, svaka je varijacija dobro došla… pa vi slobodno dodajte što god vam srce želi! ja se obično igram sa začinima jer krema od limuna, bjelanjka i vode je upravo ono što sorbetto činim sorbettom! :)) uživajte!
14
—ovo je već sladoled od limuna! Kada se radi brža varijanta sorbeta od limuna i votke (na koju je pretpostavljam mislila Mendula), onda se može upotrebiti dobar kupovni sladoled od limuna, koji se tuče mikserom uz dodatak manje čašice votke, svježe naribane korice od limuna te eventualno čašicom prosecca (bijelog suhog , pjenušavog vina). Može i bez vina. U svakom slučaju, dobija se sjajan osvježavajući dezert, s kojim se ispiru usta…
15
Hvala na komentaru, damira1 :)
Ja sorbetto radim na ovaj načun – naime, jedno sam vrijeme živjela u obitelji kuhara u Toskani i često radim onako kako sam naučila, naravno uz moje modifikacije. Prosecco koristim često i u desertima, i u predjelima… naravno, svatko ima svoje načine… ja se vodim raspoloženjem pa tako i kuham ili mućkam :)))
Juce nam je bio pakao. Spasio me tvoj sorbetto. Savrseno je ispao. Tako je fin, lagan, osvezavajuci, prava oaza u vrelom letnjem danu. Jedino sto sam malo drugacije uradila je to, da sam u belance dodavala vreo sirup u tankom mlazu dok sam mutila. Malo se bojim sirovih jaja, pa sam morala da ga barem nekako termicki obradim. Fenomenalan je, hvala puno :)))))
e pa baš mi je drago da ti se svidjela ova mućkalica a i sad si me podsjetila da je nisam dugo, dugo ni sama mućkala, a baš je volim istina je da po ovoj vrućini baš dođe kao pravo osvježenje!!!
sssiena
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
Ja sorbetto radim na ovaj načun – naime, jedno sam vrijeme živjela u obitelji kuhara u Toskani i često radim onako kako sam naučila, naravno uz moje modifikacije. Prosecco koristim često i u desertima, i u predjelima… naravno, svatko ima svoje načine… ja se vodim raspoloženjem pa tako i kuham ili mućkam :)))
Juce nam je bio pakao. Spasio me tvoj sorbetto. Savrseno je ispao. Tako je fin, lagan, osvezavajuci, prava oaza u vrelom letnjem danu.
Jedino sto sam malo drugacije uradila je to, da sam u belance dodavala vreo sirup u tankom mlazu dok sam mutila. Malo se bojim sirovih jaja, pa sam morala da ga barem nekako termicki obradim.
Fenomenalan je, hvala puno :)))))
e pa baš mi je drago da ti se svidjela ova mućkalica
a i sad si me podsjetila da je nisam dugo, dugo ni sama mućkala, a baš je volim 
istina je da po ovoj vrućini baš dođe kao pravo osvježenje!!! 