coolinarika recept 31.08.2006.: Akcije

Sorbet od svježih borovnica

Sorbet, pun je različitih mogućnosti, kao aperitiv i kao digestiv, te kao osvježenje između dva jela u slijedu, posebice s istančanim finim alkoholom, voćem, naročito tropskim, kao kontrapunktom usitnjenom ledu.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	129 / 539	-	-
Ukupno bjelančevina	g	1,65	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	29,91	-	-
Ukupno masti	g	0,60	-	-
Dijetalna vlakna	g	4,90	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Niacin	mg	0,23	2	1
Vitamin B6	mg	0,06	4	3
Pantotenska kiselina	mg	0,01	0	0
Vitamin C	mg	21,98	29	24
Kalcij (Ca)	mg	11,57	1	1
Fosfor (P)	mg	1,75	0	0
Kalij (K)	mg	14,77	0	0
Natrij (Na)	g	0,023	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)