Sočne tortille

Priprema

1. Tortille
2. 1
   Zamijesiti tijesto i ostaviti da malo odleži.
3. 2
   Premijesiti i podijeliti u 8 loptica pa razvaljati u krug.
4. 3
   Ispeći ih na teflonskoj tavici s minimalno masnoće ( ili još bolje bez masnoće ako ide ).
5. 4
   Peku se relativno kratko jer se kasnije opet dorađuju.
6. Nadjev
7. 1
   Dinstati sitno sjeckan luk i meso uz podlijevanje vodom.
8. 2
   Dodati začine, češnjak i sok od rajčice pa još malo dinstati.
9. 3
   Na kraju umiješati kuhano povrće.
10. 4
    Ja sam to sve nekako odokativno radila pa količine nisu baš točno izmjerene.
11. 5
    Treba ispasti sočno tako da curi dok se nadjevaju tortille.
12. 6
    Ovim nadjevom nadjenuti tortille pa ih složiti u obliku pisma ( kuverte )-zato da ne iscuri nadjev.
13. 7
    Slagati ih u vatrostalnu zdjelu i zalijevati preljevom.
14. Preljev
15. 1
    Umutiti vrhnje, jaja i Vegetu.
16. 2
    Time prelijevati tortille.
17. 3
    Složiti ploške sira i posuti svježim šampinjonima.
18. 4
    Zapeći u pećnici.