Moj profil

Sočivo na italijanski način

40

Sjajan recept za pripremu sočiva. Uživajte!!! Recept i slika su preuzeti sa sajta www.recepti.com

Sjajan recept za pripremu sočiva. Uživajte!!! Recept i slika su preuzeti sa sajta www.recepti.com

Sastojci

za
1 400 grama sočiva
2 3 glavice crnog luka
3 5 čenova belog luka
4 150-200 grama dimljene slanine (mesnate i slane)
5 1/2 kg svežeg paradajza
6 5 kafenih kašičica koncentrata od paradajza ili 1 litar gušćeg soka od paradajza
7 4 supene kašike maslinovog ulja
8 začini po ukusu: so, biber, vegeta, aleva paprika, šećer, origano, bazilikum, kari

Priprema

1.

Prethodne večeri potopiti sočivo u vodu da bi nabubrilo. Sutradan ga skuvati u 3 vode (menjati vodu kad provri jer pušta boju). Kada sočivo bude već kuvano, odliti vodu i staviti ga na stranu.

2.

U međuvremenu sitno iseckati crni i beli luk, slaninu i paradajz. Najpre crni luk popržiti na ulju, a kada već poprimi boju, posuti ga sa 2 kašičice šećera da bi još više porumeneo. Potom dodati beli luk i slaninu. Mešati sve dok slanina ne omekša. Tada dodati oceđeno sočivo i isečen paradajz i koncentrat ili sok od paradajza. Naravno, ukoliko se koristi sok, ne treba dolivati puno vode, već samo po potrebi (ne treba da bude retko); ako je u pitanju sveži paradajz, stalno dolivati po 1 dl vode (ukoliko je dotadašnja tečnost uvrila; maksimalno treba doliti 4 dl). Pri samom kraju, kada su i paradajz i sočivo potpuno kuvani, dodati po ukusu začine i još malo kuvati (maksimalno 15 minuta).

3.

Kuvanje sočiva maksimalno bi trebalo da traje jedan sat, a za celokupnu pripremu jela potrebno je sat i po.

Posluživanje

Jelo služiti uz meso kao prilog, ili ga jesti samo, ili sa hlebom.

  • Glavna jela - piletina(1)
  • Socivo(1)
  • L-leca-varivo-i(1)

3

fino varivo,slično pravim,ali bez paradajza.

Mislila sam da smem ukoliko napisem izvor (odakle je fotografija). 🙂

Samo da znate da ne biste smjeli postavljati fotografije koje nisu vase autorske. 🙂 Inace,recept odlican.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)