![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Složenac od kelja
Kelja i veselja! Ha, nekima je na spomen kelja veselje veće, drugima manje, ali ostaje činjenica da je kelj jako zdrav! Posebno ako ga skuhate ili pripremite u obliku krepkog variva s korjenastim povrćem i češnjakom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.11.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 314 kcal / 1313 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (3 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| 1 glavica | kelja (700-800 g) |
|---|---|
| 150 g | mrkve |
| 30 g | korijena peršina |
| 1 | svježa paprika |
| 500 g | junetine od flama (potrbušina) |
| 1 grančica | celera |
| 1 žlica | Vegete |
| 300 g | krumpira |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
| 50 ml | Soka od rajčice Podravka |
| 3 češnja | češnjaka |
| sol | |
| papar |
Priprema
- Glavicu kelja prerežite napola, odstranite joj korijen i narežite je na široke rezance.
- Očišćenu mrkvu i korijen peršina narežite na kolutiće. Papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice.
- U vodu stavite junetinu, mrkvu, korijen peršina, list celera, papriku i Vegetu pa kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta.
- Dodajte krumpir oguljen i narezan na kockice. Po potrebi ulijte još vode pa nastavite kuhati oko 15 minuta.
- Zatim dodajte kelj i kuhajte dok ne omekša (oko 15 minuta).
- Pred kraj ulijte Gussnel razmućen u malo vode, sok od rajčice i protisnuti češnjak. Pustite da varivo zavri pa začinite solju i paprom.
Posluživanje
Poslužite odmah sa crnim kruhom.
Savjet
Rezance kelja prethodno možete blanširati (kratko prokuhati u kipućoj slanoj vodi).
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 19,04 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,79 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,61 | - | - |
| Ukupno masti | g | 16,45 | - | - |
| Kolesterol | mg | 81,66 | - | - |
| Vitamin A | IU | 16949,20 | 424 | 339 |
| Niacin | mg | 7,27 | 52 | 36 |
| Vitamin C | mg | 96,51 | 129 | 107 |
| Vitamin D | IU | 10,00 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 109,06 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 176,15 | 22 | 22 |
| Kalij (K) | mg | 697,35 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | mg | 1003,70 | 42 | 42 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 prije 21 dan, 16h, goga81
- lipo i zdravo. Koliko treba vode, litru? Treba li poklopit dok se bude kuhalo?
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
