Slojeviti kolač s jabukama
/slika/4557/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Grožđice namočite u maraskinu.
-
2
Lješnjake sameljite zajedno s lanom, a jabuke ogulite i naribajte. Zagrijte 80 g maslaca, dodajte jabuke, vanilin šećer, cimet, pa sve kratko popirjajte.
-
3
Dodajte grožđice, narezane smokve, limunovu koricu i podlijte s oko 300 ml mlake vode. Na kraju umiješajte lješnjake.
-
4
U namašćen pleh veličine 24×24 cm stavite koru tijesta, nakapajte rastopljenim maslacem, stavite drugu koru pa po njoj rasporedite 1/3 nadjeva. Postupak ponovite 3 puta i završite s dvije kore te ih premažite preostalim maslacem.
-
5
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Prekrijte krpom i ostavite da se malo ohladi.
-
6
Šećer u prahu zagrijte dok se ne otopi u karamel. Uz miješanje polako dolijevajte slatko vrhnje dok ne dobijete umak željene gustoće.
Posluživanje
Kolač poslužite narezan na kocke s umakom od karamela.
Savjet
Prije posluživanja kolač je potrebno dobro rashladiti.
Sastojci
- 10 tankih kora za baklavu
Za nadjev:
- 50 g grožđica
- 1 žlica maraskina
- 100 g popečenih lješnjaka
- 2 žlice zlatnog lana
- 1,2 kg jabuka
- 100 g maslaca
- 1 vrećica Vanilin šećera Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- ½ žličice cimeta
- 100 g suhih smokava
- 1 žličica korice limuna
Za umak od karamela:
- 100 g šećera u prahu
- 100-150 ml slatkog vrhnja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
-
Dodatne oznake
Tagovi
- jabuke (10)
- baklava (5)
- kolaci (4)
- kolaci-jabuke (2)
- jabuke-kolac (1)
- karamel-umak (1)
- maraskino (1)
- suhe-smokve (1)
- jabuka (1)
- fini-kolac-jabuke (1)
- gotovi-kori (1)
- jesen (1)
- tanke-kore (1)
- lan (1)
- grozdice (1)
- ljesnjak (1)
- kolac (1)
- kolac-baklava-jabuka (1)
- baklava-jabuka (1)
- secer-u-prahu (1)
- slatko-vrhnje (1)
- maslac (1)
- desert-jabuka (1)
- jabucice (1)
- smokve (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…