![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Slojevita integralna pizza
Svima vama koji se pitate zašto je pizza uvijek od bijeloga brašna, odlučili smo u meni uvrstiti integralnu pizzu, što nije jedini kuriozitet vezan uz nju. Osim punim okusom cjelovitoga brašna, iznenadit će vas i slojevitošću.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.07.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 870 kcal / 3637 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.88 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 400 g | integralnog brašna |
| 1 vrećica | suhog instant kvasca |
| 5 žlica | maslinova ulja |
| 1 žličica | soli |
| 250 ml | tople vode |
| Za nadjev: | |
| 250 g | patlidžana |
| 150 g | tikvica |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 70 g | naribanog parmezana |
| 1 staklenka | Umaka za pizzu Podravka (350 g) |
| 100 g | mozzarelle |
| 50 g | pinjola |
Priprema
- Brašno pomiješajte s kvascem, dodajte ulje, vodu i sol pa zamijesite glatko tijesto. Neka se diže na toplome mjestu oko 20 minuta.
- Patlidžane narežite na tanje ploške, malo posolite i nakon kratkog stajanja ocijedite. Tikvice narežite na uzdužne ploške. Patlidžane i tikvice popecite na maslinovu ulju i ohladite.
- Pripremljeno tijesto podijelite na tri dijela i na pobrašnjenoj dasci svaki dio razvaljajte u krug promjera 20 cm. Okrugli kalup premažite uljem i stavite list razvaljanog tijesta.
- Po tijestu rasporedite pola količine umaka za pizzu, povrće, pinjole, narezanu mozzarellu i parmezan. Zatim stavite drugi list tijesta pa ponovite postupak. Na kraju poklopite trećim listom tijesta.
- Površinu izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 35 minuta.
Posluživanje
Pečenu pizzu malo ohladite, a zatim narežite i poslužite.
Savjet
Za posipanje daske kod valjanja tijesta upotrijebite oštro brašno.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto za pizzu pripremite prema 1. koraku recepta. Razvaljajte ga na tri jednaka dijela prema 3. koraku i pecite na 200°C oko 10 minuta. Ohlađeno tijesto rasporedite u veću vrećicu ili zamotajte u foliju tako da između svakog lista tijesta bude sloj plastične folije.
Odmrzavanje: Neka se pizza na limu odmrzava na sobnoj temperaturi 30-ak minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev (2. i 4. korak). Pecite je na 200°C 20 minuta.
Trajnost: 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 34,62 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 88,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 46,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 16,77 | - | - |
| Kolesterol | mg | 27,27 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1376,17 | 34 | 28 |
| Niacin | mg | 17,44 | 125 | 87 |
| Vitamin C | mg | 25,56 | 34 | 28 |
| Vitamin E | IU | 10,09 | 46 | 46 |
| Kalcij (Ca) | mg | 487,43 | 49 | 49 |
| Fosfor (P) | mg | 792,29 | 99 | 99 |
| Kalij (K) | mg | 1214,89 | 33 | 33 |
| Natrij (Na) | g | 1,580 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 08.01.2008., Ancix
- Mmmm… Ovo mi zvuci jaaako ukusno. Isprobacu, pa javljam kako je!
-
- #2 08.01.2008., mamma
- Jako zanimljivo, ide u omiljene!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
