Za ovo slatko izabiremo isključivo lubenicu debelokorku … a zatim zasučemo rukave i zasladimo se uz pjesmu ;)
Za ovo slatko izabiremo isključivo lubenicu debelokorku … a zatim zasučemo rukave i zasladimo se uz pjesmu ;)
Sastojci
Priprema
Gornji se zeleni sloj kore od lubenice odstranjuje oštrim nožem, tako da ostaje samo bijeli sloj. Ovako očišćena se sječe na komade veličine 2×2 cm. ili u raznim oblicima (ja sam jedan dio isjekla u obliku zvjezdica uz pomoć metalnog kalupa).
Tako se isječeni komadi lubenice stave u veliku zdjelu za kuhanje, naliju se hladnom vodom i ostave desetak minuta da uzavriju. Zatim se ta voda izbacuje i nalijeva se nova hladna voda. Ovako se postupak ponavlja 6-8 puta da bi se na kraju komadići lubenice dobro iscijedili od vode.
U drugom se loncu zasebno stavlja šećer sa hladnom vodom i ukuhava se dovoljno gusti šerbet.
Komadići lubenice se pažljivo stavljaju u šerbet i polako se kuhaju. Dodaju se šipke vanile, karanfilići i na šnite isječeni limun i sve zajedno se kuha još 20-tak minuta, točnije, kada slatko sa žlice počne kapati.
Kad je slatko gotovo, makne se sa vatre i pokrije vlažnom krpom da odstoji nekih 12 sati.
Zatim se sipa u tegle, podvezuje i več je spremno za konzumiranje :)))
Probaj Majstorice, neces se pokajati … ukus je predivan , a meni je slatko od budeve, malina i ovaj od lubenice medju favoritima , moji ih obozavaju … jedva cekam kupine, pa ce se police moje kolekcije slatka bas zasarenit ;) Tebi pusa :)))))))
14