U kategoriji: Zimnica

Slatko od bundeve (tikve)

Omiljeno slatko moje pokojne bake … goste je obično dočekivala sa žlicom ili dvije, ove divote i uz čašu hladne vode … probajte :)))

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 09.03.2008.

Autor: thetan: Skopje, Makedonija

: Trenutna ocjena 5 (16 glasova)

Tagovi (4)
Komentari (16)

Sastojci

1 kg.	duguljaste bundeve (tikve)
1.5 kg.	šećera
2	limuna

Priprema

Ogulite tikve i očistite od sjemenki, pa izrežite kockice specijalnim rebrastim nožem (ako nemate, nemora – mogu biti i glatke bez udubina za ukras).
Spremljene, stavite u krečnu vodu (2 litre vode i pola šolje kreča) da bi ostale čvrste i ostavite ih da stoje do 2 sata. Odstojale, dooooooobro isplaknite hladnom vodom.
Zatim kockice od tikve prokuhajte 6 puta i to tako da ih prvo nalijete toplom vodom, stavite na vatru dok voda ne zavrije, a zatim promijenite vodu. Ovo ponovite 6 puta. Zatim dobro ocijedite.
Posebno stavite kuhati sirup (šerbet). Na 1.5 kg. šećera, stavite 0.5 litre vode i zajedno s tikvom odmah stavite kuhati. Dodajte limune isječene na kolutove. Za vrijeme kuhanja, tri puta se sipa po 2 litre vode ( ovako u hladan sirup mnogo lakše ulazi u tikvice (bundevu).
Slatko kuhati dok ne postane gusto.
Zatim, maknite sa vatre, očistite od pjene i pokrijte mokrom krpom. Neka odstoji 24 sata.
Izvadite limunove, pa gotovo sipajte u tegle i dobro zatvorite.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

16 komentara

#1 09.03.2008., kajanis

Svi recepti su vam ekstra..molim samo onaj za pitu od lisnatih domaćih kora, jela sam je jednom u Skopju,ali nemam originalni recept…
#2 09.03.2008., thetan

Draga Kajanis, drago mi je da ti se moji recepti svidjaju … sto se tice pite od domacih lisnatih kora, ima ih puno neznam koju si tocno degustirala. Na stranicama Coolinarike je ostavljeno puno puuuuuuno recepata pripreme domaceg lisnatog tijesta, pa ja moje ne objavljujem, jer se ne bih htjela ponavljati i duplicirati vec objavljeno od koleginica … u svakom slucaju mozes mi napisati p.p. pa mi detaljno objasni o kojoj se piti radi … cekam … veeeelik pozdrav i pusa :))))))))))))))))))))))
#3 09.03.2008., kajanis

valjda se te kore zovu katmer…prave se sa jajima…a fil je od sira..to je sve što znam..i da je bila za 10!!!!
#4 09.03.2008., biljkupinovo

Fino slatko…5!!
#5 09.03.2008., arma

Sva slatka volim i pravim, zato 5 za recept…
#6 09.03.2008., mignonne

Slatko je prva liga, nisam ga dugo probala…i vise nemam ni receptic, bas mi je drago da si ga objavila. Secam se da su od tikvica bile izvadjene kuglice ili spiralice…receptek je 5+!:)))
#7 09.03.2008., donna-k

recept mi se svidja,ali ako mozes da mi kazes koje su tikve u pitanju?volela bih da ga napravim,jer mi izgleda vrlo primamljivo,pa stoga 5 srca od mene i naravno u omiljene
#8 09.03.2008., tanjalove

Ovo je nešto za našu Antoinette , ali i ja ću pospremiti receptić . Pa kad budem imala bundevu …...
#9 09.03.2008., anicamaked

slarko od bundeva spremala le i moja baka ,a sada i moja majka samo sto unutra ima i grozdze . Odlicno je .
#10 09.03.2008., thetan

Lana, mogu se ukrasne praviti kao spirale i kao male okruglice ili ovako rezbane kao moje , ali sve to sa malim pomocnim spravicama … naravno tko ima :)))
Donna-k, radi se o onim duguljastim, zutim, kruskastim tikvama(bundevama), ja barem obicno sa tom vrstom uvijek radim, obicno nose nekoliko vrsta na pijaci, pa i ovu vrstu medju drugima i to ociscene i na pola presjecene uzduzno … milina :)))
#11 09.03.2008., thetan

Anice, dobra ideja, dosad nisam pravila sa dodatkom grozdza, ali nije na odmet isprobati sljedecom prilikom :)))))))))))))
#12 09.03.2008., trendel

Super je! Volim domaće slatko, ali ovo do sada nisam probala ali hoću sigurno….
#13 10.03.2008., BiserkO

Thetan, ajd’ ti malo sacuvaj ovog slatka kad mi preko bare dodjemo tamo :-)
recept je izvrstan a ja nikad ranije nisam probala slatko od bundeve…
#14 10.03.2008., thetan

Biserka, slobodno ti dodji … kada se odlucis ovamo, ti slobodno kazi, bit ce i drugog slatka, ne samo od tikve :))))))))))
#15 10.03.2008., donna-k

hvala thetan,znam sad na koje mislis,cmok od mene :)))
#16 10.03.2008., thetan

:))))))))))))))))))