Moj profil
Niwes
13.4.2014.

Slatki "čvorići " sa orasima

90 minuta
7

Ovi  "čvorići" od tijesta mogu se praviti kao slatki , a isto tako sa istom količinom tijesta možete napraviti i slanu verziju ovih  kiflica " čvorića ".

Ugodni za izlet , za Party ili za Uskrs krasno idu i uz pivo ako u njih stavite malo naribanog sira ili  crni kim .

Ja ponekad ovu masu stavljam u korpice i pravim i maffine..

Ovi  "čvorići" od tijesta mogu se praviti kao slatki , a isto tako sa istom količinom tijesta možete napraviti i slanu verziju ovih  kiflica " čvorića ".

Ugodni za izlet , za Party ili za Uskrs krasno idu i uz pivo ako u njih stavite malo naribanog sira ili  crni kim .

Ja ponekad ovu masu stavljam u korpice i pravim i maffine..

Niwes
13.4.2014.

Sastojci

za
Tijesto 500 gr oštrog i 200 brašna za dizana tijesta
1/2 kašikice soli, 2 kašikice šećera
1 kesica dr. Oetker kvasca , 50 gr grožđica
50 gr mljevenih oraha ili badema, crni kim
300 ml mlijeka 50 gr maslaca ili 50 ml ulja.
Za slanu verziju
- izbacite grožđice, orahe
a umjesto ove slatke mase stavite samo krupnu sol

Priprema

1.

Sve sastojke za ovaj recept ostavite da bude na sobnoj temperaturi.

U posudu uspite  prosijano brašno i pomiješajte ga sa kašikicom soli i 2 kašikice šećera.

2.

Napravite udubljenje u brašnu i u to udubljenje stavite suhi kvasac , pa još jednom promiješajte ovu smjesu  kutljačom.

U medjuvremenu 10 minuta ranije uzmite  šerpu u nju uspite  mlijeko i u njega ubacite  male komade maslaca i otopite ga. Ovu smjesu ulijte u brašno

zamijesite tijesto i u njega stavite  oprane grožđice koje ste  stavili u vodu i držali ih oko 15 minuta da omekšaju  , posušite ih  i tome dodajte orahe , mjesite dok ne postane glatko i dok ne počnu pucati mali balončići.

Tijesto izvadite iz posude, prebacite ga na neku drvenu površinu na koju ste prosuli malo brašna da da se tijesto ne ljepi. Obradite tijesto još 10 minuta.
1.

 Posudu pouljite , vratite u nju tijesto,  pokrijte sa  čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se udvostruči otprilike oko 60 minuta .

Nadošlo tijesto opret premjesite nakon što se uduplalo. Ruke dobro pouljite , napravite oko 30-32 loptice i od njih pravite duguljaste valjke veličine oko 15 do 17 cm..Zavisi kakvu veličinu volite i bukvalno od njih pravite male čvoriće. Spiralno ih uvrnite dva puta pa tek onda napravite mali slatki "čvor " .
1.

 U  tepsiju obložite papirom za pečenje kolača . Ostavite da se masa tijesta još jednom podigne oko 30 - 40 minuta. Zavisi od vaše temperature sobe.

Tepsiju , posudu obložite papirom za pečenje kolača. Pecivo ako je slatko pospite šećerom , namažite žumancetom ili ukrasite sa 2 kašike vaše omiljene marmelade. Tako sto marmeladu omekšate sa 50 ml toplog mlijeka , pa tek onda premažite žumancetom..
1.

Ako pravite slanu verziju ovog peciva samo izbacite   grožđice i orahe i u brašno samo stavite sol a ukrasite ga sa crnim kimom..

Posluživanje

Meni divno idu uz Uskrs, sa mladim sirom, tvrdim naribanim  sirom  , mladim lukom   ..  ili  hrenom ..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)