liljanailieva liljanailieva recept 03.10.2010.
Akcije

Slatka peciva po sjecanju….

Ovaj recept po sjecanju nas tri sestre….nasa mama je pravila fantasticna peciva, mi odrasli i stalno je pitali..a ona ce jednostvno; Deca, sum zaoravila, Davali su nam od skole mleko u prah neko americko, ona je to u pecivo koristila, a uvek je bilo na trpezi kad nam je spremala ‘Pelte" to je kad prokuva brasno ili skrobno brasno u vodi i stavi susene modre slive, – htela da kazem da je od to "Pelte" vadila nekoliko kasika i stavljala u testo… cudno mi je i do dan danas…
Slatka peciva po sjecanju! /slika/389410/

Priprema

  1. 1
    Prvo pripremate “pelte” tako sto u vodu koja je zakuhala rastvorite brasno i kuhajte lagano i gotovo je kad vas se napravi “put” po dno posudice, sklonite i ostavite da oladi.
  2. 2 Priprema slatka peciva po secanju! /slika/389392/
    u posudicu itopite margarin.
    Zamesite sastojke za testo , dodajte pripremljeno “pelte” i produzite da mesite, s tim sto za celo vreme dodajete na rukama ili na radnu povrsinu od istopleni margarin, sve dok ga na potrosite. Mesiti malo duze vreme, a mozete da to radite i u stroj ko ima – ja radim na ruke, pa kako mi je bilo bas lepljivo testo, ja sam na kraju jednostavno ‘bila’ testo. Morate da dobijete testo fine strukture.
    Postupak
    Ostavite ga jedno pola sata malo i vise.
    Onda ga podelite – ja sam ga danas podelila na 4 dela i svaku 1/4 jos na 4 dela.
    Slozite na tavi koja je posteljena sa pek papirom i jos oko 30 min, da miruje, onda premazite sa malo jaja u koja ste dodali mljeko, posipite vanil secerom i pecite.
    To je to sto sam pokusala danas napraviti.

Posluživanje

Uvek gde je potrebno skrobno brasno ja ga zamenjujem sa vanil pudingom, dali su peciva ili kolac, nije bitno. Ovo mi je odlicna zamena.
Kad budem sledeci put pravila, ja bih stavila 2 zutnjaka umesto 1 jaje, a mozda povecala kolicina mleka u praha, znam da je moja mama bas tako sakom stavljala, a ne ko ja sa zlice i se cudila koliko da stavim. Zaboravila da stavim naribanu koricu od limuna, a trebalo je i mozda 1 vanil secer da stavim. Nisam uspela bas doloviti to sto sam zamislila… produzit cu dalje da istrazujem, mozda im zaista fali car detinjstva, ... javim kad drugi put budem opet pokusala…
Kad je mama pripremala peciva redila ih je ko buhtle samo u cetvrtasti pleh, – uvek me podsecalo na pekaru, pa zato mozda i upamtili mi ovo, kad prodjem pored pekar..u glavi su mi ta njena peciva…. ili moje detinjstvo.
To je to drage moje, pa ko ima stiskavac….

Sastojci

  • Za testo

  •  450 gr. brasno
  •  30 g. skrobno brasno ili vanila puding
  •  75 gr. secer u prah
  •  30-40 gr. mleko u prah
  •  1/2 kasicica so
  •  150 ml. mlaka voda
  •  20 gr. svezi kvasec = 7 gr. instant kvaec
  •  1 jaje
  •  oko 40 gr. stopljeni margarin

  • Za "Pelte"

  •  25 gr. brasno
  •  125 ml. voda

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

23 komentara do sada…

  1. vanili 15.10.10.20:46
    Akcije
    14 Jeli bi se moglo mlijeko u prahu necim zamjniti?
  2. liljanailieva 15.10.10.22:17
    Akcije
    15 Neznam vanili, ja sam napisala da pokusavam da docaram te kiflice ili buhtle koje je nasa mama pravila… i znam da je stavljala mleko u prahu, a sto da ne i stavila obicno mleko, pa probaj, ja sad samo ispitujem recept da vidim dali cu osetiti taj ukus koje pamtim kad bila jos dete…proaj pa javi kako je,
  3. LiliN 17.10.10.13:22 offline
    Akcije
    16 Napravila sam, i odusevljena sam teksturom i ukusom peciva. Prelepa. Posto je ocenjivanje zatvoreno, dajem 5:)))
  4. Rummy 18.10.10.03:13 offline
    Akcije
    17 Lilje, hvala ti puno na sve mile sborovi! Bas smo uzivali u ovom divotu! :) Puno hvala na ovoj drazi poklon!!!!! :)
    Pusa!!!!!!!!
  5. LiliN 06.01.11.09:32 offline
    Akcije
    18

    Godinava za deckite za Kolede, ukraseni na dva nacini, tradicionalno so bomboni i netradicionalno se sekerno testo vo boja. Sekogas perfektni. Uste ednas blagodaram za receptot. Srekni praznici:)

  6. liljanailieva 07.01.11.21:06
    Akcije
    19

    Blagodaram LiliN, mnogu me raduva sto tradicionalnite koledaski si gi pripremala po ovoj recept!

    Sreken bozik!

  7. LokoMoka 13.01.11.10:24
    Akcije
    20

    Divno, primmmamljivo....:)

  8. melissa1987 19.02.11.15:10
    Akcije
    21

    ma ja vidim slike sve predivne sve lijepo izgleda kako god nikako da nadjem recept i konacno jako mi se svidja sigurno cu probat volim ovakve slastice.hvala:)

  9. liljanailieva 19.02.11.20:42
    Akcije
    22

    pa neznam kako nisi mogla da vidis recept, kad su slike postavljene tada i recept... pozdrav i uzivaj u njima!

  10. LiliN 06.01.12.08:07 offline
    Akcije
    23

    Eve, kaj mene veke tradicionalno, koledarskite kifli od tvoeto preubavo testo. Fala ti sto go podeli receptot so nas.

    Za mnogu godini:)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 21 slika do sada

  • Slatka peciva po sjecanju....- Liljana Ilieva/slika/853277/
  • Slatka peciva po sjecanju....- Liljana Ilieva/slika/853275/
  • Slatka peciva po sjecanju....- Liljana Ilieva/slika/853273/
  • Slatka peciva po sjecanju....- Liljana Ilieva/slika/451704/
  • Slatka peciva po sjecanju....- Liljana Ilieva/slika/451702/
  • Slatka peciva po sjecanju....- Liljana Ilieva/slika/451701/
  • Opet ovije divne Liljanine peciva!/slika/406970/
  • Opet ovije divne Liljanine peciva!/slika/406971/
  • Opet ovije divne Liljanine peciva!/slika/406974/
  • Divne Liljanine peciva!/slika/406975/
  • Kiflice od Liljanino tjesto/slika/406979/
  • Kiflice od Liljanino tjesto/slika/406978/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti