coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Slanutak s peršinom

Slanutak je namirnica koja se tek posljednjih godina vraća u prehranu. Zavrjeđuje da ga kušate, bili makrobiotičari ili ne.

9 komentara do sada…

  1. Slađana 23.02.05.01:32
    1 Slanutak, naut ili leblebija je osnovni sastojak za pripremanje namaza koji se zove hummus. Postupak je isti, namočite ga preko noći a sutradan ga skuhajte u expres-loncu na laganoj vatri oko 1 i pol sat. Skuhani slanutak, ručno izgnječite i po potrebi mu dodajte malo soka od kuhanja. Dodajte dve žličice tahinija i jedan češanj bijelog luka. Na jednu šalicu nenamočenog slanutka ide pola žlice morske soli. Sve izmiješajte i dobit
    ćete izvanredan namaz zvani hummus.
  2. Iva 07.06.05.12:27
    2 Ništa naročito.
  3. Vesna D. 31.01.06.08:59
    3 Ako u Slađaninom receptu slanutak zamijenite patlidžanom (prepolovljenim i pečenim u pećnici) uz dodatak maslinovog ulja dobit ćete još bolji namaz “babaganouj”. Porijeklo je blisko istočno, isto kao i hummus.
  4. Piroska 14.09.08.10:33
    Akcije
    4 Hvala na receptu, baš sada na jesen imam potrebu za takvom namirnicom koja se kod nas zaista ne upotrebljava dovoljno.
  5. Mediteranka 23.11.08.19:58
    Akcije
    5 Ako se slanutak kuha u običnome loncu, koliko je onda vremena potrebno da se skuha?
  6. andreja 24.11.08.15:35 offline
    Akcije
    6 Cijenjena Mediteranka, prije kuhanja, slanutak je potrebno preko noći namočiti u hladnoj vodi, najmanje 4 sata, pa čak i do 24 sata. Nakon što ga ocijedite i dobro isperete pod mlazom tekuće vode, slanutak stavite u vodu u omjeru 1:3 i pustite da voda zavrije u nepokrivenoj posudi. Zatim posudu poklopite i slanutak kuhajte 1, 5 – 2 sata.
  7. Mediteranka 27.11.08.19:19
    Akcije
    7 Draga Andreja, zahvaljujem na odgovoru!
  8. DankaMK 24.08.09.09:22
    Akcije
    8
    1. Kako sam sabajle pomislila na NAUT- NAUTLIJA POGACA ,moja pokojna majka ,moja svekrva, a sega i moja jatrva, pravat pogaca za praznik sv.Bogorodica 28 Avgust.Se poretko se sadi vo nasite polinja.Poznato e kako naut zrnca mislam i od nego se pravi leblebija.Nautlija pogaca se vika zosto kvasot e pomesan so naut, ne mi e bas jasno no pogacata e mnogo vkusna i mirisa na naut-SLANUTAK
  9. Nese 24.08.09.11:58
    Akcije
    9 Volim slanutak i često ga pravim.

Ostalo