U kategoriji: Deserti

Slane kifle sa sirom!!

Prava korištenja

Objavljeno:: 24.01.2008.

Autor: KolacaricaRI: Rijeka, Hrvatska

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 5 (11 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (16)

Sastojci za 8 osoba

Tjesto:
700gr	mekog brasna
400gr	ostrog brasna
4 dcl	mlakog mlijeka
3 dcl	mlake vode
30 gr	svjezeg kvasca
2 zličice	secera
1 dcl	ulja
1	zutanjak
1 žličica	soli (po potrebi i vise)
Nadjev:
400 gr	mekog svijezeg sira
sol	po ukusu
1	žutanjak
1 žlicica	psenicnog grisa
kiselog vrhnja	po zelji
premaz
1	bjelanjak, malo stučen
prstohvat	soli
	sezam, kim

Priprema

Priprema: U brašnu rukom napraviti udubljenje u koje staviš izmrvljen kvasac sa šećerom, dodaš toplo mlijeko i pustiš da kvasac nadođe. Kad je kvasac spreman dodaj ostale sastojke navedene za tijesto u umjesi tijesto. Tijesto je dobro umješeno kad se za rukom počne odvajati od posude. Pokriveno čistom kuhinjskom krpom ostaviti dok se ne udvostruči.
Dok se tijesto odmara pripremiti nadjev.
Uskislo tijesto izručiti na pobrašnjenu podlogu, premjesiiti ga i podijeliti na 9 jednakih loptica. Loptice pokriti da se ne suše i odmarati ih 5-6 minuta. Za svaku lopticu ponoviti isti postupak: razvaljati na debljinu jednog cm, razrezati na jednaka 4 dijela i od svakog dijela zavijati kifle tako da stavimo žličicu nadjeva, savijemo krajeve šireg dijela prema unutra (da ne ispadne nadjev) i lagano istežući zavijamo tisto prema užem kraju.
U margarinom podmazan lim redati kifle između kojih stavljamo šipkice margarima (0,5 cm i džine kifle). Svaku kiflu premažemo stučenim, malo posoljenim bjelanjkom i odmah posipamo preprženim sezamom ili kimom.
Kifle peći 25-30 min na 180 stupnjeva dok lijepo ne porumene.

Posluživanje

Količina tijesta predviđena je za 36 kifli. Umjesto navedenog nadjeva mogu se puniti pekmezom ili orasima.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

16 komentara

#1 24.01.2008., TIANA

bas lijepo izgledaju, a sigurno su i ukusne !!!!!!! Da si malo blize dosla bih pojesti koju!!!!!!!!!!
#2 24.01.2008., cosmo2503

Krasne kiflice i divna fotografija
#3 24.01.2008., Pingo

Odlične kiflice, petica!
#4 24.01.2008., Angel25

A dočekali smo ih napokon, vec sam se bila zabrinila :) Vidi se preko slike da su savršene.
#5 24.01.2008., KolacaricaRI

Cure moje imam išijas, i jedva sam uradila…
#6 24.01.2008., -Melitta-

Ja mogu poljubiti svoju liniju “good bye”! :)
#7 24.01.2008., TouchSun

Baš ti super izgledaju, peciva nikad dosta!!
#8 24.01.2008., KolacaricaRI

Melitta ja sam svoju liniju poljubila jos pred Bozic, neznam sta cu obuci na proljece!!????
#9 24.01.2008., veverice

ovo divno izgleda
#10 24.01.2008., BikiNL2007

Kako si samo vredna!!!
Nego kazi ti meni sta ja “jadna”sa jednom vrstom brasna da radim? Ovo meko je valjda to koje ja koristim…ali ostrrrrro…
Bas mi je zao da imas isijas…nadam se da ce ti brzo proci!!!
#11 24.01.2008., KolacaricaRI

BikiNL2007 ako ti je brasno pod prstima ostrije slično grisu ali pazi slicno grisu onda je oštro, a ako je jako mekano onda jenaravno meko ,ja sam kad je bio rat imala samo ostro i bile su super , pa ja mislim da se nece ništa pokvariti::)) Hvala na brizi ,primam injekcije i mazem se sa “La Kota” masti i malo mi je lakše:))))
#12 24.01.2008., pajica

Eto ih! Ove sam radila sa pršutom i sirom, a dio slatkih sam napravila sa pekmezom od smokve i posula sam ih vanilin šećerom. Sjajan je recept! Hvala!
#13 25.01.2008., Tashi

Baš su lijepe!!
#14 25.01.2008., mignonne

Divne su, za fine kiflice uvek mora biti mesta…ajde, u omiljene!:))))
#15 04.02.2008., pajica

Evo ih opet! Ja sam svoj recept po kojem ću zauvijek raditi kiflice našla!!! Hvala, hvala, hvala KolacaricaRI!
#16 09.08.2008., pajica

I evo ih opet, sada u integralnoj verziji. :)