Slana torta " Ruska salata"

Prvo spremiti patišpanj  za tortu:

Napravljen je od smese za ovaj rolat, možete napraviti svaku koru posebno u tri boje ili ovako kao za rolat.Meni lično je mnogo lepši  na ovaj način.

•  2 jaja
• 2 kašike ulja
• 1 kašika kisele pavlake
• 2 kašike brašna
• 1 mala kašičica praška za pecivo
• 2 kašike blanširanog i sitno iseckanog spanaća  2 jaja
• 2 kašike ulja
• 1 kašika kisele pavlake
• 2 kašike brašna
• 1 mala kašičica praška za pecivo
• 2 kašike ajvara  2 jaja
• 2 kašike ulja
• 1 kašika kisele pavlake
• 2 kašike brašna
•  1 mala kašičica praška za pecivo
• 2 kašike sitnog starijeg kravljeg sira

Pripremiti 4 zdele,mikser, žicu za mućenje i sve namirnice neka su vam sobne temperature.

Razdvojiti belanca od žumanca i belanca umutiti mikserom sa vrlo malo soli. Ostaviti ih na stranu. U drugu zdelu, u kojoj su žumanca, dodati dobro oceđen i sitno iseckan spanać, kiselu pavlaku, ulje, brašno i prašak za pecivo i sve zajedno spojiti sa žicom za mućenje.Lagano dodavati umućena belanca i sve zajedno spojiti. Ostaviti zdelu na stranu.

Tako isto uraditi i sa crvenom smesom, samo na kraju umesto spanaća,dodati dve kašike ajvara.Ostaviti zdelu na stranu.

Sada tako i uraditi i sa trećom smesom i na kraju dodati dve kašike sira. Ostaviti na stranu.

Pleh od rerne ili veći duguljasti pleh veličine 28cm X 38cm prekriti papirom za pečenje i sipati svaku smesu kako vi volite.Protresite pleh da vam se smese poravnjaju i peći u prerthodnop zagrajanoj rerni na 190*C oko 15 do 20 minuta. Toplo prevrnuti na kuhinjsku krpu, odvojiti pek papir i ostaviti da se potpuno ohladi.

Hladno preseći na 3 dela po dužini.

Dok se kora hladi pripremiti fil.

Skuvati šargarepu i grašak ali da ne bude prekuvano. Skuvati 5 jaja, 3 idu u fil,dva za dekoraciju.

Ocediti i ohladiti u ledenoj vodi sa dodatkom leda. Još jednom dobro ocediti i ostaviti na kuhinjski papir da upije višak vode.

Umutiti krem sir sa kiselom pavlakom, majonezom i senfom.

Dodati, sve ostale, sitno iseckane sastojke i na kraju dodati sitno iseckana jaja, skuvani grašak,so,biber i šargarepu i sve sa spatulom sjediniti. Probati za biber i so.

Staviti jedan deo patišpanja na dužu tacnu, preko pažljivo naneti pola količine smese od sira, preko drugi deo patišpanja i ostatak smese od sira i završiti sa korom.

Ukrasiti sa sečenim jajima ili kako vi već volite. Pokriti sa najlonom i ostaviti preko noći u frižider.

Sutra iseći na šnite i poslužiti za predjelo.

Prijatno!!!!!