U kategoriji: Topla predjela

Slagana zeljanica

Ovako se zeljanica oduvijek pravila u nasoj kuci, pa je i ja tako pravim. Moj sin je obozava. Normalno prilagodjena je jer ovdije nema svega sto je moja mama stavljala, kao naprimjer kajmak.

Prava korištenja

Objavljeno:: 25.03.2008.

Autor: kona: Sabadell, Španjolska

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min

: Trenutna ocjena 5 (21 glas)

Tagovi (6)
Komentari (16)

Sastojci za 8 osoba

Jufka
500 g	gotove kore za pitu
Fil
600 g	ociscenog i opranog spinata
250 g	grcke fete ( travnicki sir)
250 g	mladog sira
400 g	pavlake(milerama,vrhnja) za kuhanje
4 kom	jaja
kasicica	soli
150 ml	ulja
soljica	mlijeka

Priprema

Oprani spinat sitno izrezati i posoliti. Ostaviti ga malo i kasnije dobro ocijediti. Dok stoji spinat izgnjeciti sir vilicom i dodati mileram i umucena jaja. Sastaviti ocjedjeni spinat i sve dobro izmjesati.
Pdmastiti tepsiju uljem i staviti jednu jufku, podmastiti je i staviti fil. Na fil staviti jufku i podmastiti i tako redom dok se ne potrosi fil i jufka. Zavrsiti sa dva reda jufke.
Slozenu pitu izrezati na kvadrate, pomastiti i zaliti sa malo mlijeka.
Peci oko 40 minuta u vrucoj rerni.
Kada je pecena pokriti je sa mokrom kuhinjskom krpom da odstoji.

Posluživanje

Servirati toplo uz kiselo mlijeko, jogurt ili kefir.
Moze se jesti i hladna.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

16 komentara

#1 25.03.2008., babika

jooj, mnogo dobro izgleda, slika je divna, sto je ne dodas uz recept, svi volimo ove zelene zamesanke, smotane ili isecene, svejedno…
#2 25.03.2008., vefa

Sv e je o.k, samo umesto ulje kod mene ide maslac,il da se pomesa ulje i maslac moze,ja i tako radim .Us svakom slucaj 5
#3 25.03.2008., saluan

Joj kako to dobro izgleda…Probat ću već ovih dana,pa ti javim rezultat…!!!!
#4 25.03.2008., kona

Sto ste brzi na komentarima, hvala. Vefa sigurna sam da je maslac samo moze poboljsati, ali radi krvnih zila itd…..
#5 25.03.2008., saluan

Eh sad sam se sjetila kad si rekla “prilagođena” Kada moj muž priča o zeljanici u Bosni kaže da su njegovi to radili sa “zeljem”,a to nije ni špinat,ni blitva,nego nešto slično što su njegovi zvali zelje,a ja nikako da odgonetnem šta bi to moglo biti…Možda netko zna o čemu se radi ili moj dragi jednostavno ne zna prepoznati špinat ili blitvu,ha,ha,ha….
#6 26.03.2008., cipelica

Zeljanica je super, za peticu:)))....A sto se tice Pitanja od Saluan za zelje u Bosni mislim da se radi o zelju zvanom “raštika”...ako sam u pravu??:)))
#7 26.03.2008., alenka333

Divno, ja bi komad…:)
Saluan, mislim da to sto trazis je ovo....:)
#8 26.03.2008., MiraMartinetti

i ja je oboooozavam i sigurno cu je napraviti !! Hvala za recept !
#9 26.03.2008., nawo

sjajan recept.. i pravim je sigurno :))
#10 26.03.2008., mignonne

Fantasticno izgleda…pravac omiljeni receptici!:))))
#11 26.03.2008., kona

Cipelice, nisi u pravu jer od rastike se ne pravi zeljanica. Rastika je jako tvrda. Mislim da su to listovi jedne vrste repe slicni su blitvi.
#12 26.03.2008., kona

Evo sada sam vidjela sliku zelja koju je postavila Pavloska, na to sam mislila u prethodnom komentaru. Ja licno nisam nikada pravila sa tim zeljem ali sam je jela. Meni je bolja sa spinatom.
#13 28.03.2008., nikapika

Rece mi prijatelj sarajlija da se zeljanica nekoc radila od kelja najcesce, ali i od bilo kojeg zeljastog povrca jer je to njima sve bilo ‘zelje’. Ime se zadrzalo, sastojci promijenili.
Isto kao sto se pinca jos zove i sirnica a kao sto svi znamo u njoj nema sira- mora da su ga nasi stari ipak stavljali. :)
#14 28.03.2008., MiraLi

e ovako i ja pravi,,, samo slagana i nikako drugačije..a maslac upotrebljavam.. i to samo njega… zdrav je on…. samo u normalnim količinama…
#15 17.05.2008., arma

Kona, kao i uvijek kasnim sa komantarima jer nemam dovoljno vremena. Zeljanica ti je divna, i ja pravim polaganu sa maslacem naravno. Sto se tice kajmaka, ovamo sam nasla slican nasem, firma Mexicana pa posto vidim da si u Spaniji moguce da i tamo ima..Pozdrav…:)
#16 19.05.2008., kona

Draga Arma i ovdije sam davno nasla nesto slicno kajmaku ali vec duze vremena ga nema. Bio je holandski proizvod cak se prodavao u nekim kartonskim casama koje su imale izgled male drvene kace.. Pozdrav i hvala na komentaru.