Kokos i bijela čokolada....kakva aromaa, već i vrapci znaju koliko ju volim...a ovaj slajo je baš poseban...probajte i uvjerite se...
Kokos i bijela čokolada....kakva aromaa, već i vrapci znaju koliko ju volim...a ovaj slajo je baš poseban...probajte i uvjerite se...
Sastojci
Priprema
U lončić staviti kokosovo mlijeko i izmutiti sa žumanjcima i šećerom. Na laganoj vatri kuhati dok se blago ne zgusne, ali ne da se ugrudva, paziti.
Makniti sa vatre i umiksati mlijeko u prahu i bijelu čokolade (otopljenu na pari)
Smjesu ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Umutiti vrhnje za šlag. Ručno dodati mascarpone sir (izrađen prethodno) i kokosovo brašno u smjesu šlaga. U tu smjesu umješati i smjesu sa žumanjcima.
Sve lagano izmješati, ne mikserom. Sipati u zdjelu za zamrzivač i svakih par sati izvaditi i promješati žlicom koliko se može, dok se ne zaledi.
Posluživanje
Preliti bijelom čokoladom i posuti kokosom ili po želji.
sladoled je jako zanimljiv, mascarpone se uopće ne osjeti za one koji ga ne vole, meni je malo presladak ali je razlog možda i moja bijela čokolada koja i nije bila najnaj kvalitete. Slijedeći put ću malo ipak smanjiti šećer i kupiti bolju čokoladu, ali ponovit ću ga svakako. Moj je jako žut, rekla si tri žumanjka zar ne😁, to su ta domaća jajca, kao da je od vanilije ali okus čisti kokos. Hvala ti puno za ideju i pomoć😉
21