Moj profil

SKUŠA U MARINATU

30 minuta
25

Mnogima, skuša ne prija zbog svoje jačine. A zdrava je, povoljne cene. Spremam je godinama na  način, koji joj ubije jačinu, a dodaje sočnost. Što duže spremljena, stoji u frižideru, to je sočnija, a kosti joj se tope u kiselini. Kažu,  da je sedmog dana, najukusnija glava-sve sa kostima. To nisam probala, i ne verujem da ću. Doduše, mi je pojedemo, već drugog dana.

Mnogima, skuša ne prija zbog svoje jačine. A zdrava je, povoljne cene. Spremam je godinama na  način, koji joj ubije jačinu, a dodaje sočnost. Što duže spremljena, stoji u frižideru, to je sočnija, a kosti joj se tope u kiselini. Kažu,  da je sedmog dana, najukusnija glava-sve sa kostima. To nisam probala, i ne verujem da ću. Doduše, mi je pojedemo, već drugog dana.

Sastojci

1,5kg skuše
4 glavice crnog luka
400ml vode
kašičica bibera u zrnu
belo kukuruzno brašno
lorber

Priprema

1.

Očišćene i usoljene skuše, ako su manje-cele, veće-sečene na komade, uvaljati u projino brašno izmešano sa vegetom. Ispržiti na ulju. 

2.

U proceđenom ulju ispržiti luk sečen na krupna rebarca.

3.

Vodu, sirće sa začinima staviti da provri. Kad marinada provri, prokuva se desetak minuta. 

4.

Na dno činije razliti polovinu luka, poređati prženu ribu i pokriti lukom. Sve toplo, zaliti marinadom.

  • Riba(4)
  • Skusa(2)
  • Ručak(1)
  • JELA OD RIBE(1)

6

Hvala. Probaću je s pola mere da vidim kako će nam se svideti. Nekako je uvek zaobilazim jer ne znam kako da je spremim a da je pojedemo.

Jaco, ja je volim čak i mlaku...skoro pa odmah😉...svideće ti se sigurno...luk što više proprži da bude onako braonkaste boje...

Koliko odstoji pre služenja?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)