U kategoriji: Glavna jela

Skroman objed petkom

Danas je petak,traži se riba,našla sam svježe srdele u ribarnici,ali i gomilu špinata u obližnjem šoping centru..1 kg za 6 kn,malo je bio sparušen,kupila sam 2 paketa,mislila sam kad sve očistim,ostat će nešto…i ostalo je…

Prava korištenja

Objavljeno:: 11.04.2008.

Autor: Milicza: Zagreb, Hrvatska

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 4.69 (13 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (10)

Sastojci za 6 osoba

Riba
1 kg	svježe srdele
--	brašno
--	sol
--	ulje
Prilog
1 kg	svježeg špinata,očišćenog i opranog
1 šaka	svježeg lišća koromača
5 režnjeva	češnjaka
--	sol
--	maslinovo ulje

Priprema

Sredle očistite od krljušti,glave i utrobe.Dobro ih operite,stavite u cjedilo da se ocijede.
U lonac na dno stavite vode oko dva prsta,posolite je,a kad zavrije u nju stavite špinat i kuhajte polupoklopljeno,uz povremeno miješanje,dok špinat ne omekša.
Kad je kuhano,isključite vatru,ocijedite i dodajte u lonac kosano lišće koromača,poklopite odmah da se aroma koromača pomiješa sa špinatom.
Špinat začinite sa kosanim češnjakom i solju po potrebi,a dobro zalijte sa maslinovim uljem.
U jednu manju vrećicu za zamrzavanje stavite šaku brašna,u to brašno stavite nekoliko srdela i rukom zatvorite vrećicu i samo protresite tako da se brašno omota oko srdela.
Spuštajte ribu u vruće ulje,ne prevruće,kratko pržite na svakoj strani oko 2 minute,ne duže, jer će ribe biti suhe.Vadite ih na upijajući papir,sad ih posolite.
Poslužite vruće.

Posluživanje

Otkada sam naučila ovako brašniti sredle,puno mi brže ide,manje je nereda u kuhinji i manje je suđa za prati…Obavezno poslužite sa kruhom,limunom i crnim vinom.
Upravo danas kad sam rekla da je skroman sirotinjski ručak u pitanju…komentirali su moji..paaa nije loše toj sirotinji koja ovo jede…
Koromač je začinska i ljekovita bilja iz primorskih krajeva.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 11.04.2008., muriskova

Super ti je ovaj ručak :)) Baš si me podsjetila kako još nisam ništa jela danas :))
#2 11.04.2008., TIANA

Htjela sam pitati sta je koromaca , recept zvuci ko uvjek odlicno , jer obozavam ribu , !!!
#3 11.04.2008., cosmo2503

Nemam svoj dan u sedmici za ribu, ali se svakako barem jednom (namjesto preporučenih tri) nađe na mom stolu. Kako za nabavku svježe imam samo subotu, kod mene je obično subota, a od smrznute, naravno bilo koji dan. Srdelice su skromne, ali ja ih volim i pravim često.
#4 11.04.2008., gemini

Moj omiljeni ručak! Samo u varijanti riba+blitva…iako mi je i špinatić finiiii…
#5 11.04.2008., gemini

Eh da, zaboravih…ja već godinama brašnim ribe na ovaj način (u vrećici ) i to je fenomenalno. Brže je sve gotovo, nema nereda , a i fino se ravnomjerno pobrašne. :-)
#6 11.04.2008., sjugova1

Petkom – zdravlje? Svakako!
#7 11.04.2008., TouchSun

Imali smo jako sličan ručak :)
#8 11.04.2008., dalmatino

Srdele se izbecile,a zelje se smjeska,kud ces bolje :)
#9 11.04.2008., ariana74

Finoo…
#10 11.04.2008., MiraMartinetti

Draga Milicza, kao i uvijek….divan uvod…divan receptic…i divna ti u pozadini svega toga….. Puss i naravno ++5