Opet kombinacija palente. Ideja je potekla od recepta Leća u umaku od rajčica i šampinjona. Meni su leća i heljda tu negdje, slične po okusu pa ako može leća što ne bi mogla i heljda.
Ova kombinacija svidjela se i mom malom sinu koji je pojeo lijepu porciju.
Opet kombinacija palente. Ideja je potekla od recepta Leća u umaku od rajčica i šampinjona. Meni su leća i heljda tu negdje, slične po okusu pa ako može leća što ne bi mogla i heljda.
Ova kombinacija svidjela se i mom malom sinu koji je pojeo lijepu porciju.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju zažutiti luk i česan, pa dodati papriku.
Ja sam imala zaleđenu pečenu crvenu, ali mislim da bi dobro došla i svježa žuta i zelena. Bilo bi efektnije.
Kad su sastojci omekšali dodati pomadore i dinstati 5-6 minuta.
Heljdu kratko popržiti na suhoj vrućoj tavi pa ubaciti u pomadore. Dodati bosiljak i podliti vodom. Kuhati uz podlijevanje vodom dok heljda nije gotova, cca 15 minuta.
Posoliti i popapriti.
U međuvremenu skuhati palentu.
Sir nasjeckati na kockice.
Palentu skuhati u slanoj vodi u koju ste dodali malo maslinovog ulja. Kad je palenta gotova ugasiti vatru, dodati malsac i sir i sve dobro promiješati.
Izliti u pleh i poravnati da dobijete cca 1 cm debeli sloj. Pustiti da se prohladi.
Palentu izrezati prema želji, ja sam se danas odlučila na kockice.
Posluživanje
Servirati palentu i hljedu s pomadorama i pokapati maslinovim uljem. Kao prilog zelenu salatu i prema želji neko meso s grill tave npr. fetice pilećih prsa.
1