coolinarika coolinarika recept 04.09.2006.
Akcije

Školjkaši na buzaru

Praiskonski jednostavna buzara, jelo u koje nipošto ne ide luk, a svakako idu maslinovo ulje, češnjak, peršin, krušne mrvice i vino, dok rajčica može i ne mora, ovisno o tome želi li se bijela ili crvena buzara.
Školjkaši na buzaru /slika/3701/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Školjkaše dobro očistite, ostružite i operite. Stavite ih na vruće ulje i dobro promiješajte.
  2. 2
    Kada se otvore, dodajte nasjeckani češnjak i pospite krušnim mrvicama. Zatim ponovo promiješajte, zalijte vinom, popaprite i pospite Vegetom.
  3. 3
    Ostavite kuhati još 10-ak minuta.
  4. 4
    Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Školjkaše izvadite na tanjur i prelijte ih umakom. Uz ovu ukusnu buzaru poslužite ploške popečenog kruha, koje po želji možete natrljati češnjakom. Kada imate veće školjkaše i želite ih poslužiti na malo svečaniji način, onda im odstranite prazni dio, a dio s mesom posložite jedan do drugog na pladanj i prelijte umakom.

Savjet

Kako bi se svi školjkaši istovremeno otvorili, stavite ih u širu posudu i na jaku vatru, te ih povremeno promiješajte ili protresite posudu.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. murtela 26.09.07.15:22
    Akcije
    2 A osim što nikako ne ide luk, svakako nikako ne ide vegeta!
  2. manuela-g 27.05.08.10:56
    3 meni češnjak obavezno ali vegeta – nikako
  3. cosmo2503 27.05.08.11:02
    4 Ovaj komentar koji je ostavila Murtela ostao mi je u memoriji i najkorisniji je od svih njam, mljac, ja bi to ovako-ja bi to onako komentara na recepte. Zauvijek sam naučila da u školjke ne ide vegeta…
  4. anamari 27.05.08.11:25
    Akcije
    5 Buzara je ukusno jelo, ali svakako bez vegete. Osnova je puno češnjaka i puno peršina, a od začina papar. Pri kraju može se dodati i kriška limuna, pa ostaviti da prokuha.
  5. muriskova 27.05.08.15:41
    Akcije
    6 Meni su češnjak i peršin obavezni!!!No, vegeta nikako!!!
  6. gastronom 27.05.08.21:51
    Akcije
    7 Jednom se mora probati i sa vegetom .A što moramo obavezno poštovati recepturu .Vegeta ima svoju budućnost u prupremanju školjki .Inovacija koja postaje pravilo videt će te i to . Hvali more drži se kraja .Poštuj tradiciju a pogled usmeri ka novom vremenu.
  7. mrvicaaa 27.05.08.21:54
    Akcije
    8 Buzara svakako i tek izvađene školjke iz mora,
    ali nikako luk-češnjak ni vegeta
    zato ide kapula i petrusimul (on na samom kraju- slažem se )
    e; a prilog domaći tartar umak
    mljac
  8. Little-fish 27.05.08.23:17 offline
    Akcije
    9 Miris češnjaka (po našku luka) i domaći kruh uvik me vrate u vrime kad sam, ko dite, vadila dagnje sa didom i babom. Svako lito, OBAVEZNO!!! Vegete, a ni kapule, u toj priči nije bilo dok je petrusimul bia obavezan ;)
  9. WooLy 29.05.08.18:16
    Akcije
    10 Mi s mora ne jedemo ribu bez vina, a Vegetu nikada nisam koristila uz ništa¸morsko. Morsko traži sol.
  10. persiana 07.06.09.09:57
    Akcije
    11 Pridružujem se svima koji ne koriste vegetu.
    Vegeta i morski specijaliteti = nikako !!!!!!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti