Milicza Milicza recept 24.12.2009.
Akcije

Škarpina na brujet

Za moje ukućane koji ne vole bakalar, spremila sam ovaj brujet kako ga je spremala moja mama i moja baba Mila, pokušajte, nećete zažaliti.
Škarpina na brujet /slika/259718/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Na maslinovu ulju zažutite sitno sjeckan luk, kad ste ga dobro upržili, stavite oguljenu i na veće komade narezanu škarpinu na luk, malo podlijte vodom i kuhajte oko 10 minuta.

  2. 2
    Sada stavite samljevenu rajčicu, sol, papar, vino i vodu, još malo kuhajte, samo okrećući posudu u kojoj se kuha, da se riba ne raspadne.
  3. 3
    Prije kraja kuhanja stavite sjeckani peršin i češnjak, izgasite vatru i poslužite vruće uz palentu.

Posluživanje

Na ovaj način se mogu kuhati sve vrste brujeta. Ja sam poslužila uz no nkead bread

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 7.826
    • Omiljen 56
    • Komentiran 10
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

10 komentara do sada…

  1. genoveva 24.12.09.14:49 offline
    Akcije
    1 Divno je, i ja moram uvijek kombinirati.
  2. puppsy369 24.12.09.19:51
    Akcije
    2 upravo isprobano – FENOMENALNO!!!!! Puno hvala za recept!
  3. Milicza 25.12.09.10:04 offline
    Akcije
    3 puppsy369, jako mi je drago :))), hvala ti na isprobavanju recepta i to tako brzo!
  4. sandra5 25.12.09.17:06
    Akcije
    4 divno!
  5. todebo 27.12.09.13:59
    5 Ma sigurno je dobro, ali gleda moj unuk iza mene i pita
    baka kakv je to som;);). Oprosti neznaju “mamalazi” baš previše o moru.
  6. anka-1955 29.12.09.19:39 offline
    Akcije
    6 i ja ću ga isprobati, ali poslje nove godine sviđa mi se…
  7. Ebba 20.01.10.20:08
    Akcije
    7 jooooj, ja obožavam brujet! to mi je najfiniji način spremanja ribe, ali ovako sa škarpinom nikad nisam probala, morati ću! :-)))
  8. okusPokus 02.02.10.13:39 offline
    Akcije
    8 isprobano
    jako, jako dobro
    koristila sam domaći paradajz, pa sam stavila malo pesta od maslina i sušenog paradajza
    ispalo je odlično
    poslužila sam uz palentu krumpiricu
  9. okusPokus 02.02.10.13:39 offline
    Akcije
    9 naravno koristila sam svježi bakalar (ne sušeni)
  10. vesnaf 15.07.11.17:18
    Akcije
    10

    Hvala Miliczi na izvrsnom receptu. Upravo smo pojeli u slast brudet sličan ovom, ali od tri vrste riba (mala škrpina, kokot i mala grdobina).  Nisam imala limun, pretpostavljam da se stavlja kad i rajčica? Miksanje sjeckane rajčice je odlična ideja, šug bude gust i svilenkast.

    Međutim, negdje sam pročitala savjet da se riba prvo malo isprži dok se šug ne izdinsta, pa tek onda doda riba jer da se tada riba ne raspadne. Probala i funkcionira!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti