coolinarika coolinarika recept 27.06.2006.
Akcije

Škarpina na bejski način

Eko-trendu na čudesnome otoku Cresu priklonio se i Feruccio Hržić, koji je u slikovitoj gostionici “Beli”, u istoimenome seocetu starom 4.000 godina, gostima nudi jednostavnu, ukusnu i vrlo zdravu, tradicionalnu hranu.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

Članci

  • Kvarner

    smihelac 12.07.2010.

    Geografski položaj Kvarnera uveliko uvjetuje njegovu raznoliku gastronomsku ponudu. Na relativno malom području susreli su se primorje, otoci i gorski prostor, raskošna klima i vegetacija, duga turistička tradicija i brojni povijesni utjecaji.

  • Tko se boji kuhanja još?

    smihelac 13.12.2010.

    Jeste li ikada čuli za magerokofobiju (magerocophobiu)? Znate li da se veliki dio odrasle populacije, usprkos zanimanju za hranu i kuhanje, tom sportu nikada ne posvećuje i vječito zazire od štednjaka, kuhače, pregače i kuhinjske krpe?

  • Termička obrada hrane

    omartinic 16.05.2011.

    Izlaganjem povišenim temperaturama događaju se brojni procesi i smanjuje količina vode u namirnici, što jelo čini trajnijim te oslobođenim od mogućih patoloških organizama koji hranom mogu dospjeti u organizam.

  • Hrana za mozak

    omartinic 18.10.2010.

    Dovoljnim unosom lecitina, selena, flavonoida i omega 3-masnih kiselina postižemo dobro funkcioniranje mozga, očuvanje njegove vitalnosti i smanjujemo izglede za pojavu brojnih bolesti.

  • Hrvatska vina

    irena 06.11.2006.

    Klima i geografski položaj Hrvatske vrlo su pogodni za uzgoj vinove loze, a različitosti tla i temperature omogućavaju proizvodnju raznih tipova vina. U kontinentalnom dijelu prevladava proizvodnja bijeloga, a u primorskom crnoga vina.

  • Božićna radost i na stolu

    bbrkan 19.12.2003.

    Svečani blagdanski stol svakako mora imati više slijedova. Od neizostavne domaće bistre juhe s rezancima, preko pečenke, obilja priloga i salata, do raznovrsnih sitnih kolača i najraskošnije torte.

Namirnice

  • Oslić

    sanja 24.08.2005.

    Oslić se vrlo brzo priprema, a zbog svog kvalitetnog mesa dobra je osnova za razne riblje juhe, bistre ili guste. Filete oslića možete pohati na uobičajen način a poširani fileti i kuhana cijela riba preporučljiva je hrana za dijete i posebne oblike prehrane.

  • Krumpir

    coolinarika 05.10.2009.

    Jela od krumpira postala su nezaobilazna u svakodnevnoj prehrani iz više razloga: krumpir se lako uzgaja, urod mu je velik, zastupljen je u prehrani tijekom čitave godine, prihvatljive cijene, zasitan je, može se jednostavno pripremiti i na najrazličitije načine.

  • Maslinovo ulje

    coolinarika 12.04.2010.

    Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.

  • Vino

    coolinarika 28.12.2009.

    Alkohol u umjerenim količinama stimulira probavu, rad srca, krvotok i ima niz drugih zdravstvenih učinaka pa stoga mnogi stručnjaci za prehranu, dijetetičari i liječnici preporučuju vino kao važan sastojak prehrane.

  • Ružmarin

    coolinarika 12.03.2007.

    Ružmarin je grmolika zimzelena biljka igličastih listova i krhkih svjetloplavih cvjetova. Igličasti listovi intenzivnog su mirisa te pikantno ljutog, oporog i gorkog okusa. Koristi se za aromatiziranje povrtnih i mesnih jela.

Ostalo