coolinarika coolinarika recept 27.06.2006.
Akcije

Škarpina na bejski način

Eko-trendu na čudesnome otoku Cresu priklonio se i Feruccio Hržić, koji je u slikovitoj gostionici “Beli”, u istoimenome seocetu starom 4.000 godina, gostima nudi jednostavnu, ukusnu i vrlo zdravu, tradicionalnu hranu.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 637 / 2.663 - -
Ukupno bjelančevina g 63,20 - -
Ukupno ugljikohidrata g 43,79 - -
Ukupno masti g 19,93 - -
Dijetalna vlakna g 2,96 - -
Kolesterol mg 150,00 - -
Vitamin A IU 86,11 2 2
Niacin mg 22,35 160 112
Vitamin C mg 38,58 51 43
Vitamin D IU 173,50 87 87
Magnezij (Mg) mg 138,93 46 35
Fosfor (P) mg 630,64 79 79
Kalij (K) mg 1.745,92 47 47
Natrij (Na) g 1,403 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo