Skampi i pappardelle

Priprema

1. 1
   Postupak rada
2. 2
   U serpu staviti 1l vode, malo soli i prokuhati.Kada voda prokuha ubaciti skampe i kuhati ih oko 15 min.Nakon toga skampe ocijediti i ocistiti.
3. 3
   Crveni luk, bijeli luk, persin sitno isjeckati a paradajiz oguliti pa ga sitno isjeckati.
4. 4
   U wok nasuti malo maslinovog ulja pa kratko preprziti skampe.Izvaditi ih iz wok-a na tanjur i ostaviti sa strane.Sad u wok dodati crveni luk kratko ga proprziti pa dodati bijeli luk.Cim bijeli luk zamirise vratiti skampe u wok.Dodati malo bibera i promjesati.Zatim dodati bijelo vino, isjeckan paradajiz, paradajz sos, kasiku vegete, persin, basilic sve promjesati, poklopiti i ostaviti da kuva oko 15min na srednjoj temperaturi(.Po zelji posle toga mozete razmutiti kasikicu brasna sa 1dcl vode i dodati u skampe cisto da se sos malo poveze).Servirati uz pappardelle skuhane al dente.