U kategoriji: Pića

Sirup od sambuka (bazge) na 2 načina

Ove godine se nisam mogla odlučiti kako napraviti sirup od bazge, pa sam radila na ova 2 načina. A varijanta s jabučnim octom mi je pravo otkriće!

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Sastojci

1. način:

Zakuhati vodu i kad se ohladi dodati šećer, jabučni ocat, cvjetove bazge i limune narezane na četvrtine.
Ostaviti tako 2 dana, tek povremeno promiješati.
Procijediti kroz cjedilo i gazu.
Zakuhati i kad se ohladi sipati u boce.

2. način:

Kod druge varijante sam pola šećera ostavila da se karamelizira i tek onda dodala procijeđenu tekućinu. Sok ima jaču boju i malo intenzivniji okus.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 27.05.2008., MiraMartinetti

ovaj sok jako volimo svi … a svaki nacin je dobar ….
...super …
#2 27.05.2008., Gora

zašto kuhati ? ja pravim nekuhani sirup koji se odlično drži i mislim da je sačuvao više vrijednosti, ali i ovi načini su dobri,a sok od bazge je u svakom slučaju odličan!
#3 27.05.2008., iva-rw

Ja ne pustim da stoji, već prokuham cjetove bazge, procijedim i odmah zakuham tu vodu sa secerom… Dopada mi se ova ideja sa jabucnim octom, ali mislim da je limunska kiselina ujedno i konzervans i da je sok trajniji?!
#4 27.05.2008., remy

Ja pravim ovaj sok sebi za gušt, po nekoliko litara, tako da u svakom slučaju nikad ne izdrži više od 2-3 mjeseca. Vidjet ću ovaj put što je bolje. Normalno mi je da ga prokuham.
#5 29.05.2008., njambrek

Sve varijante ovog soka su ok!