Godinama radim sirup od kupina po istom receptu, no radeći marmeladu od kupina s čokoladom i narančom, otkrila sam jednu novu prekrasnu aromu spoja kupine i naranče. Napravila sam taj novi sirup prošle godine, na veliku radost moje obitelji. Nastavljam tako i ove godine, no sada sam učinila novi korak pa u dio sirupa umjesto naranče stavila limun. I ta kombinacija je neobična. Probajte………..
Godinama radim sirup od kupina po istom receptu, no radeći marmeladu od kupina s čokoladom i narančom, otkrila sam jednu novu prekrasnu aromu spoja kupine i naranče. Napravila sam taj novi sirup prošle godine, na veliku radost moje obitelji. Nastavljam tako i ove godine, no sada sam učinila novi korak pa u dio sirupa umjesto naranče stavila limun. I ta kombinacija je neobična. Probajte………..
Sastojci
Priprema
Kupine oprati, ocijediti, umiješati naribanu koricu naranče ili limuna.i staviti kuhati sa određenom količinom vode i kuhati dok se bobice kupine ne počnu raspadati.
Ovako prokuhane kupine staviti u gazu da se ocijede od 12 do 24 sata.
Ocijeđeni sok staviti ponovno kuhati, umiješati sok od naranče ili limuna i postupno uz miješanje dodavati šećer
Za vrijeme kuhanja skidati pjenu a kada pjene više nema kuhanje je završeno
U vrućoj pećnici, na temperaturi od 100-110° C, zagrijati oprane i ocijeđene boce
Kada se pune boce potpuno ohlade, poslagati ih u duboki lonac na čije dno staviti kuhinjsku krpu, pazeći pri tome da se boce ne dodiruju. Posudu napuniti vodom do visine 2-3 cm od visine boca i zagrijavati na štednjaku na laganoj vatri do voda ne počne šumiti pa tako ostaviti još desetak minuta.
Boce ostaviti u vodi dok se potpuno ne ohlade. Tako spremljen sirup može stajati na hladnom i tamnom mjestu i nekoliko godina.
I ja se pridružujemsirupu s limunom
13