Sirup od kupina
Rubus fruticosus L., crnu jagodu, kupinjaču ili kupinu obožavamo svježu – netom ubranu s grma, ali i u džemu, sladoledu, jogurtu, kolačima, kupinovom vinu i osvježavajućem sirupu. Evo izvrsnog recepta za ovo posljednje.
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.07.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 141 kcal / 589 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |





- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci
| 2 kg | kupina |
|---|---|
| 600 ml | vode |
| 1 kg | šećera |
| 3 | limuna |
Priprema
- Voće usitnite u električnoj sjeckalici.
- U kipuću vodu dodajte šećer i kuhajte tako dugo dok ne dobijete šećerni sirup.
- Topli šećerni sirup prelijte preko pripremljenih kupina, dodajte limunov sok, ostavite stajati nekoliko sati i na kraju propasirajte.
- Dobiveni sirup zagrijte do 75°C i odmah ulijte u vrele sterilizirane boce i začepite gumenim čepom.
Posluživanje
Poslužite razrijeđeno vodom i kockicama leda.
Savjet
Sirup će biti još aromatičniji, ako ste u prilici nabaviti divlje, a ne uzgojene kupine.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 141,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 34,78 | - | - |
| Ukupno masti | g | 0,74 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,02 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1,19 | 0 | 0 |
| Riboflavin | mg | 0,05 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 0,48 | 3 | 2 |
| Vitamin C | mg | 12,10 | 16 | 13 |
| Kalcij (Ca) | mg | 16,58 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 12,18 | 2 | 2 |
| Kalij (K) | mg | 111,95 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | g | 0,001 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
-
#1 22.07.2007., MurtilaFjora
- Jedino za divlje kupine i znam. Dobro, znam za ove uzgojene, al nikad papala…
-
-
-
#2 07.08.2007., Valerija10
- Vrlo aromatican sok. Pravim redovno.
-
-
- #3 15.11.2007., reader
- Kako znate kad je zagrijano na 75 stupnjeva?
-
-
#4 19.11.2007., andreja
- Cijenjen reader, temperatura sirupa se najtočnije može provjeriti pomoću termometra za šećerni sirup.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)


