coolinarika recept 16.07.2007.
Akcije

Sirup od kupina

Rubus fruticosus L., crnu jagodu, kupinjaču ili kupinu obožavamo svježu – netom ubranu s grma, ali i u džemu, sladoledu, jogurtu, kolačima, kupinovom vinu i osvježavajućem sirupu. Evo izvrsnog recepta za ovo posljednje.
Sirup od kupina /slika/17443/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Voće usitnite u električnoj sjeckalici.
  2. 2
    U kipuću vodu dodajte šećer i kuhajte tako dugo dok ne dobijete šećerni sirup.
  3. 3
    Topli šećerni sirup prelijte preko pripremljenih kupina, dodajte limunov sok, ostavite stajati nekoliko sati i na kraju propasirajte.
  4. 4
    Dobiveni sirup zagrijte do 75°C i odmah ulijte u vrele sterilizirane boce i začepite gumenim čepom.

Posluživanje

Poslužite razrijeđeno vodom i kockicama leda.

Savjet

Sirup će biti još aromatičniji, ako ste u prilici nabaviti divlje, a ne uzgojene kupine.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. Valerija10 07.08.07.11:49
    Akcije
    2 Vrlo aromatican sok. Pravim redovno.
  2. reader 15.11.07.12:37
    Akcije
    3 Kako znate kad je zagrijano na 75 stupnjeva?
  3. andreja 19.11.07.12:01 offline
    Akcije
    4 Cijenjen reader, temperatura sirupa se najtočnije može provjeriti pomoću termometra za šećerni sirup.
  4. cvijetic8 08.06.09.20:59
    Akcije
    5 Imam uzgojene, ali se mogu naći i divlje .
    Ne znam dali ću uspjeti baš nabrati 2 kg , ali valja
    isprobati recept i od manje količine.
  5. dila 10.08.09.09:43
    Akcije
    6 dali je bitno to zagrijavanje do 75°c ,ne moze od oka onako da se zagrije???
  6. karmela 10.08.09.12:10
    Akcije
    7 Pasterizacijom (u ovom slučaju kratkim zagrijavanjem sirupa do 75°C) smanjuje se rast mikroorganizama i time produljuje trajnost namirnice.
  7. hilary 12.08.09.12:26
    Akcije
    8 ja imam domace kupine i pravim sok od njih ,jako je dobar.i ovaj mi se svidja.
  8. Myway 13.08.09.18:20
    Akcije
    9 Ja nemam termometar, ali sve sirupe pasteriziram na način da ih zagrijavam dok ne čujem da šumi u loncu.
    I onda pustim da šumi jedno 10-15 min, usput skidam pjenu.
    Ulijem u čiste boce, zašarafim, i pokrijem dekama kao paradajz da se ta temperatura što dulje održi.
    Nikad se ništa nije pokvarilo. :)
  9. emyly 25.08.12.10:55
    Akcije
    10

    koliko dugo može stajati sirup a da se ne pokvari?

     

  10. coolinarika 27.08.12.16:03
    Akcije
    11

    Poštovana,
    neotvoreni sirup od kupina može trajati godinu dana.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku

Slični recepti

Izdvojene Coolerice