Široki rezanci

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Od navedenih sastojaka umijesiti srednje mekano tijesto, i to tako da se voda dodaje malo pomalo, i da se osjeti da tijesto nije ni prežilavo, ni pregnjecavo. Multipraktik u današnje vrijeme znatno skraćuje vrijeme izrade, ali dobro je malo završno izmijesiti i rukama.
2. 2
   Napraviti dva kruščića
3. 3
   Pobrašniti dasku i razvaljati do debljine od oko 2 mm i ostaviti da se desetak minuta tijesto prosuši
4. 4
   Rezati koturom ili nožem rezance širine oko 2 cm
5. 5
   Još malo pobrašniti odozgo i prebaciti na tacnu da se još malo suši
6. 6
   Kuhati u vreloj slanoj vodi tek nekoliko minuta i servirati s umacima po želji (odlično je s kiselim vrhnjem zagrijanim s malo maslaca i soli) ili s makom, orasima, čokoladom…