Široki rezanci sa šparogama, piletinom i pancetom

Priprema

Vrijeme pripreme:

50 min

Težina:

Jednostavno

1. 1 /slika/590211/

   Šparoge oprati i narezati na manje komade.

2. 2

   Pileća prsa skuhati u blago začinjenoj vodi (ja sam stavila malo Vegete i zdrobljeni češanj češnjaka) u mikrovalnoj pećnici na Max oko 10 minuta. Izvaditi iz vode, malo ohladiti i natrgati ili narezati na manje komade. Odložiti.

3. 3 /slika/590213/

   Pancetu i češnjak pržiti na ulju 1-2 minute u većoj tavi.

4. 4

   Šparoge dodati, smanjiti vatru i lagano pirjati 5-8 minuta. Ako je potrebno, podliti sa sasvim malo vode.

5. 5

   Tjesteninu u međuvremenu staviti kuhati prema uputi proizvođača.

6. 6 /slika/590215/

   Maslac otopiti na slaboj vatri, dodati vrhnje, muškatni oraščić i papar, sve dobro promiješati da se dobije ujednačeni umak i kratko prokuhati.

7. 7

   Ribani sir dodati umaku, dobro promiješati.

8. 8 /slika/590217/

   Usitnjenu piletinu, kuhane i ocijeđene rezance i umak s vrhnjem i sirom umiješati u pancetu i šparoge. Posoliti i popapriti prema potrebi.

9. 9

   Sve promiješati kako bi tjestenina bila dobro obložena umakom.

10. Mjere za šalice i žlice (pretvorba)