cooharica
/slika/191560/Priprema
-
Tijesto
-
1
Umijesite tijesto od brašna, šećera, maslaca i jednog jajeta.
-
2
Umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
-
3
Zatim ga premijesite i raširite po kalupu promjera 26 cm. Tijesto zadignite uz rub oko 5 cm visine, te ga na nekoliko mjesta izbockajte vilicom.
-
Krema
-
1
Ribizl očistite i operite, pa 100-tinjak g stavite na stranu za ukrašavanje.
-
2
Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva.
-
3
Za kremu izmiksajte jaja, pa umiksajte šećer u prahu, vanil-šećer i limunovu koricu.
-
4
Dodajte sir, limunov sok i puding u prahu.
-
5
Istucite vrhnje i pjenjačom ga pažljivo umiješajte u kremu.
-
6
Polovicu kreme rasporedite po tijestu, nanesite ribizl, pa ostatak kreme. Možete, poput mene, napraviti i više slojeva.
-
7
Kolač pecite 60-70 min. Zatim ga izvadite da se ohladi, pospite šećerom u prahu i ukrasite ribizlom.
Posluživanje
Ja sam zabunom po površini torte posula ribizl prije pečenja. Ali nema veze, uopće nije smetalo, naprotiv!
Kao i u Dizanom kolaču s kupinama, ne brinite što vam je krema i nakon toliko dugo pečenja ljuljkava! Ona će očvrsnuti nakon nekog vremena stajanja. Možete kolač staviti u hladnjak kad ne bude više vruć.
Sastojci
Za tijesto
- 250 g brašna
- 100 g šećera
- prstohvat soli
- 125 g omekšalog maslaca
- 1 jaje
Za nadjev
- 500 g crvenog ribizla
- 4 jaja
- 250 g šećera u prahu
- 2 vanil-šećera
- jednog limuna (ili limete) naribana korica i sok
- 1 kg svježeg sira
- 2 pudinga u prahu od vanilije
- 100 ml vrhnja za šlag
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
32 komentara do sada…