![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Sipe na korčulanski način
Iako najčešće završavaju u rižotu, crnome, u ovom se jelu u dobrome društvu raznovrsnog povrća i začina sipe otkrivaju kao vrhunska delicija.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 21.07.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 15 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 329 kcal / 1375 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (12 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 1 kg | sipa |
|---|---|
| 50 ml | maslinova ulja |
| 1 | patlidžan |
| 2 | tikvice |
| 2 glavice | luka |
| 500 g | krumpira |
| 300 g | Pelata Podravka |
| 1 | zelena paprika |
| 1 | crvena paprika |
| klinčić | |
| 1 žlica | kapara |
| 100 ml | bijelog vina |
| 1 vezica | peršina |
| 2 žličice | Vegete Twist riba |
Priprema
- Sipe očistite, operite i narežite na šire rezance. Papriku, tikvice i patlidžane operite i narežite na ploške.
- Na zagrijanom ulju propirjajte narezane sipe, po njima rasporedite luk narezan na ploške, a zatim papriku, patlidžane i tikvice.
- Pospite Vegetom Twist riba, dodajte pelate i klinčić. Zalijte vinom pa posudu poklopite i sve pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Za to vrijeme oguljeni krumpir narežite na ploške i kratko prokuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite ga i dodajte sipama zajedno s kaparima koje ste prije toga isprali pod mlazom vode.
- Jelo podlijte sa 150 ml tople vode i poklopljeno kuhajte još 10-15 minuta na laganoj vatri.
Posluživanje
Neposredno prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim peršinom.
Savjet
Krumpir možete zamijeniti rižom, a povrće narezati na rezance.
Mala tajna
Veće sipe su žilavije pa obratite pozornost na čvrstoću ostalih namirnica s kojima ih kombinirate.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 30,38 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 29,15 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,48 | - | - |
| Ukupno masti | g | 9,24 | - | - |
| Kolesterol | mg | 186,66 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2156,97 | 54 | 43 |
| Niacin | mg | 9,80 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 74,99 | 100 | 83 |
| Vitamin E | IU | 8,23 | 37 | 37 |
| Kalcij (Ca) | mg | 194,52 | 19 | 19 |
| Fosfor (P) | mg | 724,66 | 91 | 91 |
| Kalij (K) | mg | 1259,88 | 34 | 34 |
| Natrij (Na) | mg | 1462,78 | 61 | 61 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 22.04.2008., Umag-0280
- Ova mi se kombinacija dopada, sve, samo da nema crnila. Preuzimam i probavam već u subotu.
-
-
- #2 22.04.2008., tanjata
- Virujen da je ovo odlična spiza.Dosad sam kuvala sipu sa kumpirima na brujet ali ću provat i ovi korčulansku ricetu.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
