08.studenog svi budemo ugodno iznenađeni kad nas moja sestra Gordana počasti za ročkaš finom, kremastom i laganom-pjenastom krempitom. Gogo moja, sretan ti rođendan! ... i nije mi žao unešenih kalorija :)
08.studenog svi budemo ugodno iznenađeni kad nas moja sestra Gordana počasti za ročkaš finom, kremastom i laganom-pjenastom krempitom. Gogo moja, sretan ti rođendan! ... i nije mi žao unešenih kalorija :)
Sastojci
Priprema
Ispecite kore od lisnatog tijesta ili pak priredite petit keks(ako vam se ne pali pečnica).
Na dno duboke tepsije veličine 39x34 cm stavite pečenu koru ili složite red petit keksa.
FIL:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
ŽUTA KREMA:
Izmutite gustin, brašno i žumanjke sa 0,5 l mlijeka i ulijte u toplo mlijeko u koje ste dodali šećer i vodu. Skuhajte gusto kao puding. Dok se žuta krema hladi pripremite snijeg od bjelanjaka.
BIJELA KREMA-SNIJEG:
Bjelanjke izmutite u čvrsti snijeg te mu dodajte šećer i vanilin-šećer. Dobro izmješajte.
Kuhačom postepeno dodavajte snijeg u kremu od žumanjaka i dobro izmješajte. Smjesa će biti kremasta i lagana -ispunjena mjehurićima.
Kremu sipajte na pečenu koru od lisnatog tijesta ili petit keks. Kremu ravnomjerno rasporedite i lagano pritisnite pečenu koru lisnatog tijesta odozgo.
Kora će sutradan popustiti i biti meka zbog lakšeg rezanja ili ako imate dovoljno vremena izrežite koru prije stavljanja na oblike (kolike će biti kocke) i jednostavno ih složite na kremu.
Posluživanje
Odozgo posipajte šećerom u prahu, dobro ohladite, izrežite, poslužite i uživajte u odličnom, laganom desertu.
5