Sendvič s junetinom

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Složeno

1. 1
   Povrće za juhu očistite, operite i narežite na veće komade. Glavicu luka očistite, prepolovite pa polovice kratko popecite u tavi bez masnoće.
2. 2
   U dublji lonac stavite povrće za juhu s lukom, lovorove listove i ulijte oko 3 l vode. Pustite da zakipi, a zatim stavite junetinu i dodajte Vegetu.
3. 3
   Kad voda ponovno zakipi, nastavite kuhati na umjerenoj vatri oko sat i trideset minuta. Juhu ostavite da se ohladi.
4. 4
   Jogurt pomiješajte sa soli, paprom, limunovim sokom te narezanima vlascem i koprom pa sve dobro izmiješajte.
5. 5
   Kuhanu junetinu izvadite iz juhe i narežite na vrlo tanke odreske.
6. 6
   Pogaču prerežite napola, posložite listove zelene salate pa po njima rasporedite ploške junetine. Meso zatim prelijte jogurtnim preljevom i rasporedite po njemu jaja narezana na ploške. Na vrh stavite drugu polovicu pogače, lagano pritisnite i zamotajte u foliju.