U kategoriji: Topla predjela

Seljacka pita

Ovo je pita moga tate…nekako mi se cini da samo kada je on napravi to tako mirise i daje taj carobni osecaj da sam ponovo kod kuce…
Dakle ovo je pita koju tati "narucim" uvek kada dolazim …uz nju za 5 minuta uspemo da obrnemo sve one dane sto nismo zajedno i daljina od 2000 km nestane za cas!!

Prava korištenja

Objavljeno:: 11.04.2008.

Autor: BikiNL2007: Alphen, Nizozemska

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 4.93 (29 glasova)

Tagovi (11)
Komentari (41)

Sastojci

500 gr.	kravljeg sira
300 gr.	starijeg kajmaka
7 komada	jaja ( 4 manja i 3 veca )
450 gr. tankih	kora za pitu
ulja za	podmazivanje kora
malo soli

Priprema

Izdrobite viljuskom u dubljoj posudi sir i dodajte kajmak. Promesajte, dodajte jaja, jedno po jedno da bi videli kolika je gustina. Ne sme ni retko ni gusto da vam bude fil.
Izbrojte kore. Na po dve kore cete stavljati fil, ali tako da svaku koru nakapljete sa uljem. Gledajte da i ivice dobiju po malo fila da se pri pecenju ne bi isusile. Ovlas duzu stranu kora uvite u rolat i stavite na sredinu teflonske tepsije. Nastavite tako da redjte po dve kore i fil dok ne istrosite kore, a i dok imate mesta da to sve spiralno urolate u okrugloj tepsiji.
Pitu obavezno odozno nakapljite i malo cetkicom za podmazivanje pazljivo predjite sa mesavinom ulja i vode. Na primer 1/4 ulja u soljici za kafu i 1/4 vode. Vazno je da kora bude svuda “nakvasena” i ostavite 1 h da odstoji.
Pecnicu zagrejte na 220st . i pecite Seljacku pitu na 200st. 30 minuta. Cim je gotova stavite je pod vlaznu krpu ako ne volite da bude rskava, kidajte rukama kada se malkice progladi i uzivajte u njenom ukusu!

Posluživanje

Uz meze ( pecenica, kulen suvi vrat ) + jogurt je neodoljiva Eto tako je mene moj tata razmazio, a ja pravim mojoj deci i nastavljam ovu nasu pomalo nostalgicnu tradiciju…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

41 komentar

Re: Seljacka pita
| #1

11.04.2008., cosmo2503

Mmmm, baš dobro ide uz meze…
Re: Seljacka pita
| #2

11.04.2008., BikiNL2007

Da Cosmo…samo me nesto zeza link… gde sam htela da prikacim sliku cele pite, ono cevapi se bore od sandy da se “slikaju” zajedno sa pitom!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Re: Seljacka pita
| #3

11.04.2008., MiraMartinetti

petica ALI oooogromna za ovaj recept i za diiivan uvodni dio…..Bravo….............puss
Re: Seljacka pita
| #4

11.04.2008., BikiNL2007

Hvala draga moja Miro!!
Evo konacno i cevapi odustali od slikanja, pa je prava slika zakacena!
Re: Seljacka pita
| #5

11.04.2008., soprano

prekrasan uvod, a recet mmmm … sviđa mi se jako :)
Re: Seljacka pita
| #6

11.04.2008., MiraLi

pitice moje , uvijek bajne,tako vas volim…
Re: Seljacka pita
| #7

11.04.2008., monchislava

prekrasan uvod…baš se osjeti nostalgija u tvojim riječima…a pita…nemam riječi…zna tvoj tata što je dobro :))) a tvoja izvedba je fantastična…velika petica!
Re: Seljacka pita
| #8

11.04.2008., anarad

Ovo je odlično. Prosto mi je, iako smo daleko tih 2000 km, zamirisalo do ovde. Svaka čast. Molim za jedno parče. Pozdrav
Re: Seljacka pita
| #9

11.04.2008., Alena

Izgleda pravo lijepo, i jos sa gotovim korama! Usteda vremena nema sta. Ogromna petica!
Re: Seljacka pita
| #10

11.04.2008., anarad

E još nešto što je mene moj tata naučio. Znaš onu prskalicu za vodu. E kada hoćeš samo vodom da isprskaš pitu, sipaš svežu vodu u prskalicu i prskaš do mile. To je recimo odlično kada praviš neku posnu pitu ili kada ne mešaš vodu i ulje. Pozdrav

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
Re: Seljacka pita
| #11

11.04.2008., Behar

Aaaaa, znaci nisam jedina ciji tata voli da kuha. Od mojih vrsnjaka malo koji tata se uvlacio u kuhinju, a moj bi zatvorio vrata, ukljucio radio na americke narodnjake ;) (country music pa malo klasicne ) i kuhao po cijeli dan… Ova pitica ce biti na repertoaru preko vikenda :)))
Re: Seljacka pita
| #12

11.04.2008., BikiNL2007

Draga MiraLi…upravo tako i ja ih obozavam…
Alena, jos uvek me je sramota da kazem ali nisam razvijala kore…a nije da ne bih volela.Posto je ovo kako moj tata pravi onda nisam htela recept da mu pokvarim u izvodjenju mojih domacih kora…Ana, kao i obicno imas super ideju , resenje i naravno stize ti ceo “krug” za degustaciju..
Behar…sada bi ti ja napisala kako i zasto je moj tata ulazio u kuhinju, ali mama ako mi procita…auuu..vidis moracu odmah i mamin jedan recept da stavim…zbog mira u porodici…Cuj, mama se pomirila sa tim da sam ja tatino dete, a bilo je i tolike privrzenosti da sam govorila da me je on i rodio ( cini mi se sa dve godine , valjda veca nisam bila…)
Re: Seljacka pita
| #13

11.04.2008., anarad

Da si koji metar bliže, pa da nam sledeće subote sama u NS doneseš “krug” na probu. Baš bih to volela. Pozdrav
Re: Seljacka pita
| #14

11.04.2008., mignonne

Biki draga, pitica je tako dobra, da se ne bih bunila da mi neko ovako napravi i servira…svaka cast tvom tati, a i tebi sto nastavljas tradiciju…hvala za superiska receptic!:))))
Re: Seljacka pita
| #15

11.04.2008., 1949

tata je zakon,a pita…mljac,mljac
Re: Seljacka pita
| #16

11.04.2008., BikiNL2007

Draga Ana i ja bih..kazes sledece subote?? Hm…hm..
Meni su doduse svi vikendi popunjeni do kraja leta…tako ti je to kada ovde sve ide na dogovore unapred….mnogo unapred…
Hvala Minjonce, kada dodjes ovde – pravim ti sa zadovoljstvom!!
Re: Seljacka pita
| #17

11.04.2008., Nermina

Smrc, smrc, rasplaka me bona, hvala bogu pa imamo lijepe uspomene da nas raduju i drze do sljedecih susreta.
Umalo zaboravih, mrak pita i moja mama pravi nesto slicno.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Re: Seljacka pita
| #18

11.04.2008., BikiNL2007

Hvala Nero…pa kada nam se tako zakinulo!
Re: Seljacka pita
| #19

11.04.2008., Pavloska

mogla bih da je jedem i kada sam presita…:))
Re: Seljacka pita
| #20

11.04.2008., BikiNL2007

E pa posto je tako…idem ja da to uradim umesto tebe, moze??
Nisam dugo uzela parce…makar pola sata sam se sklanjala iz kuhinje..e sada je dosta!!
Re: Seljacka pita
| #21

11.04.2008., Pavloska

Ne moze al aj kad si zapela.. :)) stvarno, ove pite OBOZAVAM!!!
Re: Seljacka pita
| #22

11.04.2008., maslinka

bas si me raznezila uvodom… a ukus pite mi je poznat i bas je njami… ali mogu misliti kad tata napravi to je nesto posebno :)...
Re: Seljacka pita
| #23

11.04.2008., biljkupinovo

Ma netreba mi nikakvo meze ova pita je mrak! Vec zamisljam kako je kidamo rukama i uzivamo u ukusu….Uvod me je raznezio jer imam i ja nekih seljackih jela koje obozavam i narucujem kad odem kuci!
Re: Seljacka pita
| #24

11.04.2008., BikiNL2007

Drage moje hvala vam puno na divnim komentarima ( i tatu ste mi raznezile…) Drago mi je da vam se pitica dopala i da cete da uzivate kao mi danas u njoj!!
Re: Seljacka pita
| #25

11.04.2008., maxiene

aauuu biki, pita je fenomenalna:)) tako fino, socno i mekano izgleda da cu zagristi monitor:)
btw,koje kore koristis?
Re: Seljacka pita
| #26

11.04.2008., anicamaked

odlicno Biki tako volim takve pitice..mm…
Re: Seljacka pita
| #27

12.04.2008., sandykanada

Pita je zakon…Zahvali tata od mene za prelijepi receptic..Sprema ce se i u moju kuhinju…Hvala Biki…hvala tata>>
Re: Seljacka pita
| #28

12.04.2008., BikiNL2007

E pa moj tata ce biti jakoooo radostan za sve ove vase pohvale…Sandy, probaj mislim da je bas po tvome ukusu!
Maxiene, neznam da li ce ti nesto znaciti ali to su kore koje kupujem u turskim radnjama…sada cu pogledati da li ima neki site da vidis o cemu se radi!
Anice bas mi je drago da ti se svidja!
Re: Seljacka pita
| #29

12.04.2008., GOGY-

Njami…obožavam pitice…Super uvod…pravac u omiljene!!
Re: Seljacka pita
| #30

12.04.2008., BikiNL2007

Hvala Gogy..
Maxiene, pogledala sam site od kora…nece ti biti od neke koristi satro ima na engleskom ali uglavnom je sve na turskom…
www.oezyufka.com ...Ako ti nesto znaci to su one Fillo kore ili ti pastry leaves… nadam se da sam ti nesto pomogla…
Re: Seljacka pita
| #31

12.04.2008., housewife

eh Biki carice kako me nadje ?!...Miris ove, indenticne pite me budi ujutru iz mamine kuhinje kada dodjem svojoj kuci. Velika, do neba 5-ica za tebe, tvoje tatu i mamu (da se ne ljuti da nju niko ne hvali, a ne sumnjamo da je i ona majstor u kuhinji :-) ) p.s. hocuuuuuu kuciiiiiiiiiiiiiiii….. :-)
Re: Seljacka pita
| #32

12.04.2008., BikiNL2007

Za tebe do neba i nazad ogroman poljubac…sto sam starija hvata me neki sentis i miris decijih dana, ah,ah i jos jednom ahhhhh!!
P.S. Ma idemo zajedno kuci, vazi??
Re: Seljacka pita
| #33

12.04.2008., housewife

ja sam definitivno ,,za,, !!! Samo zovi :-))
Re: Seljacka pita
| #34

12.04.2008., MadameVisage

Obožavam ovakve pite, 5++
Re: Seljacka pita
| #35

12.04.2008., JelenaJelena

Od sada je ovo moja omiljena pita! ;)
Re: Seljacka pita
| #36

13.04.2008., BikiNL2007

Drage moje ..kao i obicno u roku od dva sata nam je “planula”...ali valjda ce Jeca uskoro da pravi pa idemo MadamV i ja kod nje da se “ogrebemo” po parce…??!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Re: Seljacka pita
| #37

13.04.2008., maxiene

ok biki, znaci to su tanke kore. ovdje ima jedino takvih i kupiti. super koristicu njih:)
Re: Seljacka pita
| #38

13.04.2008., thetan

Biki recept za 10 … tata ti je car ... bravo :))))))))))))))))))
Re: Seljacka pita
| #39

14.04.2008., maxiene

danas sam je pravila. socna, mekana i ukusna. odlicna:))
evo i slika
Re: Seljacka pita
| #40

prije 27 dana, 12h, JelenaJelena

Moze moze biki! Cekam i tebe i MV!
Re: Seljacka pita
| #41

prije 23 dana, 18h, mignonne

Draga Biki, isprobano , toliko dobro da nemam vremena da kuckam komentar, moram da skoknem po drugo parce!;D