coolinarika coolinarika recept 23.12.2003.
Akcije

Seitan à la wild

Bili osvjedočeni makrobiotičar ili se još niste odrekli mesa, vjerujte, morate kušati ovo “meso” pripremljeno na omiljen način, kao divljač. Ovako priređeno iznenadit će one koji su s njim, pripremljenim na razne načine, odavno na “ti”.

8 komentara do sada…

  1. sanjalarisa 09.10.06.22:30
    Akcije
    1 seitan pohovan u tempuru moze se poslagati na grubo isjecen luk na krugove i na njemu malo prodinstati, zatim dodati preostalu marinadu u kojoj je seitan odstojao i doliti vode da ne bude ni pregusto ni pre rijetko.Tome se moze dodati malo skrobnog brasna i sojinog umaka.Tako pripremljen seitan je izvrstan uz rizu ili zelenu lecu, kao i uz tjesteninu ili rizu sa slanutkom i psenicom uz zacine.
  2. medenka 19.12.06.13:11
    Akcije
    2 Sta je to seitan?
  3. sanja 19.12.06.15:55 offline
    Akcije
    3 Seitan je visokovrijedna bjelančevina dobivena iz pšeničnog brašna poznata i pod nazivom pšenično meso.
  4. Holly 14.03.07.21:59
    4 Prvi put sam probala seitan upravo u ovom receptu i moram priznat da nije loš. Tko ne voli kuniće ili jelene na lovački, evo zgodnog nadomjestka.
  5. ivana2005 09.10.07.21:05
    Akcije
    5 nekoliko prijedloga/nadomjestka: – umjesto octa, za pirjanje bolje ide vino – iz ovog recepta ne vidim od čega će se napraviti umak. mislim da ipak treba, kao i u tradicionalnom à la wildu, seitan pirjati s naribanom mrkvom, peršunom, celerom (grincajg) – kao prilog uz tradicionalni à la wild idu okruglice od kruha ili kako se to po zagrebački kaže “zeml knedli”. zato vjerujem da bi i ovdje dobro išlo.
  6. Mayamaya 10.03.08.17:45
    Akcije
    6 Ima li neko recept kako dobiti “domaci seitan” ja bih ga rado probala napraviti ali nemam recept.Hvala unaprijed!
  7. Larani 10.03.08.18:13 offline
    Akcije
    7 Mayamaya, stavi u trazilicu Pierin gluten i naci ces recept kako napraviti sama seitan.
  8. Mayamaya 11.03.08.16:20
    Akcije
    8 Hvala Larani nasla sam recept bit ce isproban

Ostalo