MMI MMI recept 15.06.2009.
Akcije

Savillum

I ovo je jedan od Katonovih recepata iz čuvene skripte – De Agricoltura. Ako ovu slatku pogaču želite razlikovati od Libuma, napravite je s četiri ureza ili bez njih. Njegova preporuka je i da Savillum pečete u keramičkoj posudi s poklopcem. Mi vam jedino na kraju možemo zaželjeti – dobar tek!

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Namaz od patlidžana s bademima

    coolinarika 23.03.2006.

    Ako želite zaintrigirati svojim kulinarskim umijećem, priredite ovaj uistinu fini namaz koji možete poslužiti u svakoj prilici. Svi će hvaliti vaše umijeće, a užitak će biti višestruk.

Članci

  • O rimskoj kuhinji

    MMI 15.06.2009.

    Specifičan rimski začin bio je garum. Garum se proizvodio u specijaliziranim radionicama kakve su sačuvane u Pompejima i Leptis Magni (sjeverna Afrika) te u južnoj i istočnoj Španjolskoj, a možda i na Brijunima.

  • Večera je gotova! Svi za … krevet!

    MMI 15.06.2009.

    Prvo se posluživalo predjelo gustum koje se sastojalo od kuhanog sirovog povrća, gljiva, školjki, jela od riba, jela od jaja i juhe. Uz predjelo se pilo vino s medom mulsum.

  • Italija

    coolinarika 13.09.2010.

    Hrana u Italiji predstavlja istinski užitak koji se slavi svakodnevno kao gozba za sva osjetila u društvu obitelji ili prijatelja, kod kuće ili u dobrom restoranu.

Namirnice

  • Pšenično bijelo brašno

    coolinarika 08.03.2010.

    Odličan je izvor ukupnih ugljikohidrata, najkorisniji izvor raspoložive energije u ljudskom tijelu. Dobar je izvor vlakana koja potpomažu funkcioniranje probavnog trakta. Brašno, ovisno o tipu, sadrži 0,3 do 2,7 g vlakana na 100 g proizvoda.

  • Med

    coolinarika 17.01.2011.

    Med posjeduje svojstva koja ga čine nezaobilaznim dijelom zdrave prehrane. Ljekovitost meda ovisi o kvaliteti meda i o vrsti biljke iz koje je dobiven. Posjeduje jedinstvenu strukturu, a koristan je zbog svojih antimikrobnih i antioksidativnih svojstava.

  • Jaja

    coolinarika 13.12.2010.

    Jaja su namirnica iznimne biološke vrijednosti i hranjivosti. Svježa jaja svrstavaju se u I. i II. kvalitetu, moraju biti klasificirana prema težini i u prodaji su označena velikim slovom koje odgovara pojedinoj težinskoj klasi: S, A, B, C, D i E.

  • Mak

    coolinarika 16.02.2009.

    U našoj se kuhinji mak najčešće koristi kod pripreme slastica, od tradicionalne makovnjače, bučnice, bregovske pite do rafiniranih kolača i torti u kombinaciji s delikatesnom marmeladom, orašastim plodovima i baršunastom tamnom čokoladom.

  • Maslinovo ulje

    coolinarika 12.04.2010.

    Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.

Ostalo