snena
/slika/21330/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
U mikrovalnoj ili na štednjaku rastopite maslac i to najbolje odjednom cijelu količinu koja će vam trebati (za tijesto i premaz) znači oko 13-15 dag. Također zagrijte i vodu pomješanu s mlijekom.
-
2
U zdjelu stavite prosijano brašno, malo soli, rastopljeni maslac i pomalo uz miješanje dodavajte mlaku tekućinu koju ulijevajte postepeno, jer ponekad brašno traži manje, ponekad više tekućine. Smjesu podižite odozdola prema gore, nemojte je grubo mjesiti kako bi u njoj ostalo što više zraka. Tijesto treba postati meko, glatko i rastezljivo. Ako vam se uporno još uvijek lijepi za prste, umočite ih u rastopljeni maslac i potpuno izradite tijesto. Podijelite na dva hljepčića. Posudu s tijestom pokrijte tanjurom. U zimsko vrijeme malo zagrijte tanjur kako bi toplina pomogla da se tijesto kasnije lakše razvlači. Ostavite da odmara barem pola sata na toplom mjestu – ne stavljati u hladnjak!
-
3
Šljive operite, izvadite koštice i narežite na manje komade. Dodajte obje vrste šećera i cimeta (količina po želji) pa promiješajte.
-
4
Na pobrašnjoj ovećoj čistoj krpi ili stolnjaku rastegnite tijesto ili ako želite upotrijebite gotove kore za savijaču. Ako koristite gotovo tijesto uzmite tri kore za svaku savijaču (znači 12 listova), a kad slažete između svake kore poprskajte rastopljenim maslacem.
-
5
Rastegnuto tijesto poškropite rasopljenim maslacem. Otprilike 1/3 površine tijesta posipajte s 1 žlicom mrvica, stavite pola nadjeva, posipajte s još malo krušnih mrvica i pomoću stolnjaka umotajte tijesto. Dobivenu savijaču prepolovite, pritisnite krajeve prstima kako bi se zalijepili i položite u namazani lim. Isto ponovite i s drugom polovinom tijesta.
-
6
Svaku savijaču namažite s rastopljenim maslacom.
-
7
Stavite u pećnicu koju ste prethodno zagrijali na 200°C i pecite oko 40 – 45 minuta.
-
8
Ohlađenu savijaču posipajte sa šećerom u prahu (ako volite okus cimeta možete pomješati cimet i šećer) te poslužite.
Sastojci
- Broj osoba:
Tijesto
- 45 dag glatkog brašna
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- oko 2,5 - 3 dl mješavine vode i mlijeka
- malo soli
Nadjev
- 1 kg šljiva
- 3 žlice šećera
- 1 vrećica (1dag) vanilin šećera
- cimet
******
- 4-5 žlica krušnih mrvica
- rastopljeni maslac
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
@ Mignone ma nije vučeno tijesto neka posebna filozofija samo se odvaži, opusti i vjeruj uspjet će ti…ako je koja rupa u sredini ne brini, zakrpaj i vuci dalje to se ne vidi kad se zarola
@ svima hvala na komentarima :)