Savici od graha

Polovicu usitnjenog luka i ocjeđen zgnječeni grah pirjajte na ulju dok mješavina ne postane ujednačena.

Stavite u lim, ohladite i narežite na trake na svaku traku stavite komad sardele, pa traku savijte uvaljajte u brašno, umočite u jaja, ponovno u brašno ili prezle i popržite na ulju.

Pečene savitke stavite na papirnate ubruse da se upije suvišnu tekučinu i ostavite na toplom.

Preostali luk, koncentrat od rajćica, mljevenu papriku, peršin, sol i ulje propirjajte dok se masa ne zgusne. Umakom prelijte savitke od graha, posipajte preostalim peršinom i poslužite.