Kada sam prešla na LCHF ishranu pravila sam u početku Anitin (nutricionistikinja Anita Šupe) dobar jutarnji hleb. Međutim, on mi nekako nije "seo", prosto mi je bio jakog ukusa i nije mi ni ličio na hleb. Za nekog koje prešao sa bureka, špageta, kifli, peciva, kroasana na orašaste hlebove, to može da bude zaista frustrirajuće. Kada sam izbacila sve dodatne namirnice, došla sam do moje magične formule za LCHF hleb. Kako u Srbiji nema psylliuma, koji je važan za dobijanje optimalne strukture LCHF hlebova, jedno vreme sam hleb po receptu koji sledi zamenjivala sa zobenim mekinjama. Kada sam ga nabavila "preko grane" sada mi se još više dopada.
Budući da sam se zasitila LCHF hleba sa zobenim mekinjama, opet se od pre dve nedelje vraćam orašastom (ili bolje reći bademastom) LCHF hlebu. Po ovom receptu sam pravila i od oraha i bude jako tamne boje-kao raženi), i od lešnika (koji je aromatičnijeg ukusa od badema).
Kada sam prešla na LCHF ishranu pravila sam u početku Anitin (nutricionistikinja Anita Šupe) dobar jutarnji hleb. Međutim, on mi nekako nije "seo", prosto mi je bio jakog ukusa i nije mi ni ličio na hleb. Za nekog koje prešao sa bureka, špageta, kifli, peciva, kroasana na orašaste hlebove, to može da bude zaista frustrirajuće. Kada sam izbacila sve dodatne namirnice, došla sam do moje magične formule za LCHF hleb. Kako u Srbiji nema psylliuma, koji je važan za dobijanje optimalne strukture LCHF hlebova, jedno vreme sam hleb po receptu koji sledi zamenjivala sa zobenim mekinjama. Kada sam ga nabavila "preko grane" sada mi se još više dopada.
Budući da sam se zasitila LCHF hleba sa zobenim mekinjama, opet se od pre dve nedelje vraćam orašastom (ili bolje reći bademastom) LCHF hlebu. Po ovom receptu sam pravila i od oraha i bude jako tamne boje-kao raženi), i od lešnika (koji je aromatičnijeg ukusa od badema).
Sastojci
Priprema
Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati so, pa u to dodati žumanca, promešati. Dodati psyllium, i ostaviti barem jedno 5 minuta da on nabubri.
Dodati sitno mlevene bademe (ja ih meljem u blenderu) i prašak za pecivo.
Pdmazati kalup u kojoj se peče (ja imam keramičku). A kod ostalih bi trebalo obložiti papirom za pečenje. Peći na 200. Kako je moja rerna pomalo "luda", jer kada nešto treba da se peče na 200, to je kod mene na 250 stepeni.
Nikad ne gledam na vreme koliko se peče već ide provera tipa, da li ima lepu bojicu. Ako baš nisam sigurna ja bocnem testo čačkalicom. I to je to.
Može u frižideru da se čuva nekoliko dana.
Presek
Mondestanya,
e pa drgao mi je da se dopada ovaj hleb🤗. Da, sada se psilijum može nabaviti i u Srbiji. Nešto sam se malo ulenjila, i ne izmišljam recepte za LCHF ishranu.... ne znam da li ću skoro izbaciti neki novi. Ja Marijin hleb nisam još pokušala praviti.
Draga moja, ovo je najbolji LCHF hleb koji sam probala! Stavila sam po 100g badema i susama, ostalo po receptu jer sam nabavila Psyllium.Psilijuma ima i u Srbiji (možda ne baš ovoga trenutka na lageru), a ja sam donela iz Crne Gore (ima ga u prodavnici organske hrane u MAXI-ju u Igalu). Sviđa mi se zato što nije vlažan i težak, lako se prave sendviči.
"Skidala" sam neke LCHF recepte sa neta, kada budem pravila podeliću ih na Coolinarici.
Pozdrav, čekam nove recepte.
BTW, pravila sam "Marijin hleb" od Maje-Vitkog gurmana, dobar je, a ovaj je bolji!
5