branka- branka- recept 20.09.2008.
Akcije

Sasvim kriva pasticada

Ne ,nije pasticada ali ako ovo provate zatvorenih ociju,pasticada ce vam prva pasti na pamet. Necu ulaziti u autenticnost recepta,koji je pravi,ne daj Boze,toj prici onda nikada kraja. Eto…ogrijesih se….
moja pasta u sosu…..... /slika/87136/

Priprema

  1. 1
    Meso narezati na komade, preliti ga vinom i pustiti da odstoji par sati.
  2. 2
    Na malo maslinovog ulja dodati nasjekanu kapulu ,mrkvu i celer pa sve lagano dinstati dok omeksa.Dodati smijesi cesnjak, sitno nasjeckanu suhu slaninu, nasjecene sljive i naribanu jabuku, pa i to jos za kratko mijesati.
  3. 3
    Sve staviti u multipraktik (ocijedjeno od ulja) i dobro izmijesati da dobijemo gusti sos .
  4. 4 postupak…. /slika/89087/
    Na ocijedjenom ulju proprziti komadice mesa koje smo izvadili iz vina dok ne uhvate malo boju i onda im dodati izmijesani sos ,dodati vino od marinade, prosek, klincice, kvasinu, par casa govedjeg temeljca ,a moze se dodati i lovorov list po zelji.
  5. 5
    Lagano zaciniti .
  6. 6
    Sve lagano kuhati dok meso ne omeksa…oko 2-2.5 sata.
  7. 7
    Kada je sve fino omeksalo ,a sos gust, provjeriti okus i dodati malo orascica.
  8. 8 moja pasta u sosu…..... /slika/87136/
    Posluziti uz njoke ,uz pastu ,krumpir ,uz dodatak rize .....

Posluživanje

Predzadnji put sam radila pasticadu po receptu od Monsoon i strasno mi se svidjelo.Nikada nisam dodavala jabuke, ali od kada sam to oprovala ,odusevila sam se .
Radila sam i pasticadu od klokana i bila je odlicna.
A kao sto sam rekla ,ovo nije tradicionalni postupak pravljenja pasticade, vec nesto drugaciji, ali okus je stvarno prekrasan.
Kada radim ovakve stvari ,obavezno napravim malo vecu kolicinu, duplu od gore navedene, razdijelim u zdjelice i stavim u zamrzivac, sam sos, a poslije kuham prilog uz njega .

Sastojci

  •  700 g govedjeg mesa (ja sam koristila rebra)
  •  malo ulja
  •   crnog vina po potrebi
  •  1 -2 kapule (luk)
  •  2-3 zrna cesnjaka
  •  1 mrkva
  •  malo celera
  •  komadic suhe slanine,sitno narezane
  •  saka suhih sljiva
  •  1 kisela jabuka
  •  1 casa proseka
  •  par klincica
  •  malo orascica
  •   persina
  •  1/2 case kvasine
  •   govedjeg temeljca po potrebi

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.509
    • Omiljen 67
    • Komentiran 18
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

18 komentara do sada…

  1. agatha 20.09.08.13:49 offline
    Akcije
    9 ma super je… ne volim te diskusije šta je pravo ili krivo… neka je ukusno, nema veze kako se zove :-))))
  2. branka- 20.09.08.14:34 offline
    Akcije
    10 Ma ja volim svasta probat, sa raznim sastojcima, sa necim novim, pa i obrnut postupak….
    Pa kuhanje je za eksperimentiranje, zar ne :):)
    Bar je to slucaj kod mene :)))
  3. senka27 20.09.08.16:33 offline
    Akcije
    11 Jednostavnije i puno brze, a opet tako dobro i ukusno.
  4. Danna 20.09.08.17:42
    Akcije
    12 ja ću se ogrijeešit u kušanju kad budem pravila..hehe
  5. monchislava 21.09.08.00:42
    Akcije
    13 zvala se pašticada ili ne, zvuči odlično :)))
  6. branka- 21.09.08.01:14 offline
    Akcije
    14 Hvala cure :))
  7. nada- 21.09.08.15:11 offline
    Akcije
    15 Lipo je…baš mi se dopada recept, a glede suhih šljiva i jabuke, i ja ih stavljam u takva jela…umak mi puno ljepši…
  8. MadameVisage 05.11.08.21:13
    Akcije
    16 Promaknuo mi je ovaj tvoj recept, odličan kao i obično; i ja sam danas imala lipi goveđi toč:))
  9. branka- 05.11.08.21:47 offline
    Akcije
    17 ja sam ovo danas radila sa klokanovim mesom ,
    odlicno bilo :))
  10. podravec 28.02.12.13:20
    Akcije
    18

    Čini mi se logičnim ovaj recept i 100% ću ga isprobati.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti