U mojoj kuhinji oduvek se spremalo kuvano pilece meso sa pirincem ali mislim da sam ga vise spremala kao pratnju uz pilecu supicu koju smatram kao neophodno jelo u svakom domacinstvu,hocu reci da sam se vise posvecivala supici a pirinac je uvek bio onako beo,jednolican i meni dosadan.Ponekad sam ga osecala kao slani sutlijas a ako ga pecem malo duze bilo bi to nesto sto bas i nije licilo na pirinac.Pre nekoliko godina odlucila sam da promenim nacin kuvanja ovog jela i konacno shvatila da je to ono pravo.Delim recept sa mladim domacicama da ne bi lutali ko ja .Pirinac je ukusan,socan.....taman.
U mojoj kuhinji oduvek se spremalo kuvano pilece meso sa pirincem ali mislim da sam ga vise spremala kao pratnju uz pilecu supicu koju smatram kao neophodno jelo u svakom domacinstvu,hocu reci da sam se vise posvecivala supici a pirinac je uvek bio onako beo,jednolican i meni dosadan.Ponekad sam ga osecala kao slani sutlijas a ako ga pecem malo duze bilo bi to nesto sto bas i nije licilo na pirinac.Pre nekoliko godina odlucila sam da promenim nacin kuvanja ovog jela i konacno shvatila da je to ono pravo.Delim recept sa mladim domacicama da ne bi lutali ko ja .Pirinac je ukusan,socan.....taman.
Sastojci
Priprema
Pile prvo isecemo na komade ,stavimo u lonac ,dodamo1 glavicu crnog luka i 3-4 kom.sargarepe,nalijemo vodom i kuvamo dok meso ne bude gotovo.Kad je meso gotovo vadimo iz tecnosti,crni luk bacamo {stavili smo ga samo zbog arome supice} ,jednu mrkvu cuvamo za supu a ostale dve secemo na kockice.Meso ocistimo od kozice,batak,karabatak i belo meso koristimo za pirinac a ostalo isitnimo za supu.
U tavi na ulju proprzimo sitno seckani crni luk i paprike isecene na sitne komade,malo posolimo kako bi se povrce bolje isprzilo,dodamo oprani pirinac i przimo zajedno dok pirinac ne postane staklenjast,po potrebi dodajemo ulja jer samo tako ce se zrna pirinca odvajati,dodamo usitnjenu sargarepu .Alo smo przili u tavi u kojoj ce da se pece {tako je najbolje} nalivamo vrucom tecnoscu u kojoj se kuvalo pile,ako treba da se pece u drugu posudu prebacimo przeni pirinac pa onda nalijemo tecnost.Kratko vreme pirinac se kuva na ringli-4-5min.dodamo vegete,bibera,sitno naseceni persunov list,poredjamo meso u tavi a zatim na povrsini poredjamo kolutove svezeg paradajza.Probamo za so,malo pouljamo preko paradajza i stavimo u zagrejanu pecnicu da se pece oko 20min na 200c.Ako posle 20 min pirinac ima malo tecnosti okolo,ostavite ga u iskljucanoj rerni jos 10min a ako nema uopste tecnosti prekrijte tepsiju alu-folijom i ostavite u iskljucanoj rerni 10 min {ili do upotrebe}
Posluživanje
Predivan rucak,nikad ne dosadi,sluzi se uz salaticu zavisno od sezone.Dobar apetit!!!!!
:(Još nema komentara