![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Šaran u povrću
Korjenasto povrće u sebi nosi i ugodnu količinu slatkoće koja, potpomognuta bagremovim medom, stvara skladnu kompoziciju sa šaranom mariniranim u octu. Iznenadi li vas miris po klinčiću, znajte da dolazi od pimenta, koji se stavlja i u kuhano vino.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.03.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 500 kcal / 2090 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 6 osoba
| 1 | šaran (oko 1,6 kg) |
|---|---|
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 1 žličica | Cvjetnog vrcanog meda Podravka |
| 400 ml | svijetlog piva |
| prstohvat | pimenta |
| prstohvat | papra |
| 1 žlica | Vegete |
| lovorov list | |
| 400 ml | vode |
| 40 g | maslaca |
| 150 g | korabice |
| 120 g | celerova korijena |
| 200 g | mrkve |
| 100 g | luka |
| 50 g | grožđica |
| 6 žlica | octa |
| 1 žlica | Gussnela Dolcela |
Priprema
- Šarana očistite, odstranite mu glavu i peraje, prerežite ga vodoravno popola, svaku polovicu narežite na tri komada, natrljajte ih octom i ostavite 30 minuta marinirati.
- Grožđice operite i ostavite u toploj vodi da omekšaju. Mrkvu, celerov korijen i korabicu očistite i narežite na kockice.
- Luk nasjeckajte i popecite na zagrijanom maslacu, dodajte povrće, Vegetu, lovorov list, papar, piment, zalijte vodom i pirjajte oko 10 minuta.
- Dodajte pivo, stavite šarana, grožđice, med i kad zavrije pirjajte još 15 minuta. Na kraju dodajte rajčicu i Gussnel razmućen u malo vode, pa kratko prokuhajte.
Posluživanje
Poslužite vruće uz neki fini domaći kruh.
Savjet
Ocat za marinadu možete zamijeniti limunovim sokom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 47,93 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 23,16 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,86 | - | - |
| Kolesterol | mg | 190,60 | - | - |
| Vitamin A | IU | 9668,43 | 242 | 193 |
| Niacin | mg | 14,40 | 103 | 72 |
| Vitamin C | mg | 25,01 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 110,40 | 55 | 55 |
| Kalcij (Ca) | mg | 144,15 | 14 | 14 |
| Fosfor (P) | mg | 1169,79 | 146 | 146 |
| Kalij (K) | mg | 1255,74 | 34 | 34 |
| Natrij (Na) | mg | 607,31 | 25 | 25 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
